紅茶(pixabay)
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這麼冷的天,當然是,一杯紅茶…

李慧
2018-12-6 02:18
有人想了解紅茶有沒有什麼保健功效,比如減肥; 有人想了解是不是有些人不宜喝紅茶,跟着營養師一起來看看吧。

寒冷的冬天泡杯暖暖飄香的紅茶,曬着懶洋洋的太陽,看本閑書, 真叫一個愜意。可是很多人卻對喝紅茶有諸多疑惑。

有人想了解紅茶有沒有什麼保健功效,比如減肥; 有人想了解是不是有些人不宜喝紅茶,跟着營養師一起來看看吧。

一、紅茶有哪些保健功效?

目前比較明確的是:喝紅茶對預防腦卒中,預防心腦血管疾病的有益。與不飲紅茶的人相比,飲用紅茶可以顯著降低心血管疾病患者的「壞膽固醇」,而「 壞膽固醇」很容易沉積與血管壁,形成動脈粥樣硬化。

但是紅茶與預防骨質疏鬆、感冒、胃潰瘍、皮膚癌、肥胖、 結直腸癌、乳腺癌、食道癌、前列腺癌、卵巢癌、肺癌、 帕金森病等疾病方面的研究還很少,目前證據還不充分, 所以對這些可能的功效平常心待之就好了。

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二、紅茶會影響睡眠嗎?會!

茶中影響睡眠的成分主要是咖啡因,不同類型的茶咖啡因含量不同, 而紅茶的咖啡因含量比綠茶還高,這是因為紅茶屬於完全發酵茶, 而綠茶屬於屬於不發酵茶。

茶葉在發酵的過程中葉子的結構會發生改變, 其中的咖啡因更容易滲入到水中,另外紅茶沖泡的溫度比綠茶高, 浸泡的時間也比綠茶久,所以紅茶的咖啡因含量更高。

所以有睡眠問題的朋友下午3點以後尤其是晚上要少喝或不喝紅茶, 這不僅是因為咖啡因會讓人神經興奮,還因為咖啡因有利尿的作用, 喝多了晚上起夜多,也睡不好覺。

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三、紅茶養胃,綠茶傷胃?真不養胃!

有這個說法可能是因為: 與綠茶相比經過發酵的紅茶中多酚類化合物含量較低, 而多酚類化合物是茶葉苦澀口感的主要來源, 所以認知上就容易覺得喝紅茶對胃的也刺激小。

紅茶的多酚類化合物雖然降低了,咖啡因含量卻升高了, 而咖啡因也是會刺激胃的,到底對胃的刺激有多大,不好說, 不過總是有些刺激,所以喝紅茶真不養胃。

拋開理論上的推理,再來看看臨床研究,目前有紅茶和胃潰瘍、 胃癌方面的研究。

關於紅茶對胃潰瘍創口癒合是有利還是有害,研究結果並不統一; 而關於紅茶對胃癌是否有保護作用,結果是沒有。 所以不要指望喝紅茶養胃,不過指望不傷胃還是有法子, 那就是少空腹喝茶,少喝濃茶。

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四、泡紅茶不方便,喝紅茶飲料可以嗎?不好!

紅茶之所以被評為健康的飲品,除了它可能有的一些保健作用, 還因為它低能量,幾乎可以與白開水媲美, 但是市面上的紅茶飲料基本都添加了糖,這無疑會增加能量堆積, 進而增加肥胖風險。

市售的紅茶,1瓶500毫升,添加了白砂糖的緣故, 能量高達207千卡。平時喝咖啡放的方糖,大的也就5克/塊, 這能量可是相當於10塊方糖,把10塊方糖給減肥的你, 吃起來很有心理負擔吧,可是這樣一瓶茶飲料, 不好好看營養成分表不知道有這麼高熱量,輕鬆喝着就下肚啦。

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五、泌尿結石不能喝紅茶么?最好少喝。

醫生給腎結石的飲食建議里常有一條就是不要喝茶尤其是紅茶, 這是為什麼呢?

因為茶葉中含有草酸,大量的草酸容易和從泌尿系統排出的鈣結合, 形成草酸鈣沉澱,也就是所說的結石。

而常見茶中紅茶草酸含量較高。有監測發現, 茶袋和散裝紅茶中的可溶性草酸含量為4.68毫克/克、5. 11毫克/克;而綠茶和烏龍茶的草酸含量較低,只有從0. 23毫克/克~1.11毫克/克不等。

所以對於一些草酸鈣結石的患者,最好還是少喝紅茶。

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六、高血壓的人不能喝紅茶嗎?建議喝。

有研究發現,適量喝紅茶可能會輕微升血壓, 不過這種影響只是一時的而非長久的。

另外也有高質量的研究發現,與不飲茶者相比, 堅持喝紅茶可以顯著降低血壓,所以有高血壓的人可以放心喝紅茶, 不過不要喝太濃,以免喝完那會兒血壓升的快。

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七、喝紅茶減肥嗎?看情況。

紅茶里的茶多酚和咖啡因可以促進代謝,理論上對減肥是有幫助的, 但是喝一段茶後人體會對咖啡因耐受, 對減肥的那點微弱作用也就沒啦。

至於茶多酚,綠茶里的茶多酚比紅茶還多, 可是研究發現綠茶提取物對減肥的作用微乎其微,所以更不要指望喝 紅茶減肥了,除非你原來愛喝甜飲料,現在該喝現泡的紅茶。

咱們的號持續推送變瘦變美變健康的營養知識,今天聊茶, 關於喝茶你還有哪些問題呢,討論區留言吧。

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