心(資料圖片:pixabay)
心(資料圖片:pixabay)

對心臟最壞的10種食物

臻婷
2018-12-10 19:42
節日假期將至,想要大飽口福,卻擔心着心血管系統的健康嗎?時代周刊網站列舉了幾個要盡量避免的食用的選項。

節日假期將至,想要大飽口福,卻擔心着心血管系統的健康嗎?時代周刊網站列舉了幾個要盡量避免的食用的選項。

快餐漢堡

漢堡 abstract (資料圖片:pixabay)
漢堡 (資料圖片:pixabay)

現在對飽和脂肪是否真正與心臟病有關的研究還尚不完全清除。但是,霍夫斯特拉大學(Hofstra University)心臟病學副教授、紐約聖約翰聖公會醫院心臟病學主任德魯茲(Regina Druz)醫生表示,適當食用高質量的草飼牛肉甚至可能對心臟健康有益。

但總體來說,德魯茲說,來自動物的飽和脂肪,尤其是與碳水化合物結合時,似乎對心臟健康產生了有害影響。她建議,避免去使用低質量食材和不健康烹飪方法的快餐店。

加工和腌制肉類

很多工業加工食品,熏肉、腌肉、火腿腸內含有很多亞硝酸鹽。(Pixabay)
很多工業加工食品,熏肉、腌肉、火腿腸內含有很多亞硝酸鹽。(圖片來源:Pixabay)

冷盤和腌制肉類(如培根和香腸)的飽和脂肪含量很高,但是即使是低脂肪的選擇也往往含鹽量很高。俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心婦女心血管健康項目主任米塔(Laxmi Mehta)醫生說:“由於鈉與高血壓有關,大多數人應該接受限鹽飲食。” 她說,並非每個人都需要通過藥物來取得重大進展,有時血壓升高的患者只需通過調整飲食就可以取得顯着的改善。

油炸食品

油炸食品(圖片來源:pixabay)
油炸食品(圖片來源:pixabay)

一些研究發現,油炸食品(如炸薯條,炸雞和油炸小吃)與心臟病風險的增加有關。傳統的煎炸方法會產生反式脂肪。反式脂肪被發現可以提高壞的膽固醇並降低好的膽固醇。

德魯茲說,“如果你在家做炒菜,而你用橄欖油和椰子油,那肯定沒什麼不對。但是大多數人都知道,作為典型的油炸食品,你不會在家裡準備的那種,當然應該避免。”

糖果

糖果candy(圖片來源:pixabay)
糖果(圖片來源:pixabay)

多年來,脂肪被認為是導致心臟病的最大飲食原因。但去年發表在《美國醫學會雜誌》(JAMA Internal Medicine)上的一份報告顯示,由糖業資助的研究是推動這一觀點的主要原因。現在,專家們說,高糖攝入的飲食可能會導致肥胖、炎症、高膽固醇和糖尿病,這些都是會引起心臟病的危險因子。

德魯茲說,“心臟病學的爭論已從飽和脂肪和膽固醇轉向糖。如果有一種成分,患有心臟病或心臟病風險的人必須避免,就是添加任何形式的糖。”

碳酸飲料和含糖果汁

碳酸飲料 (圖片來源:AP Photo/Jeff Chiu, File)

對於許多美國人來說,他們飲食中添加糖的最大來源不是來自食物,而是來自飲料。最近的政府報告發現,2011年至2014年間,超過60%的兒童、54%的成年男性和45%的成年女性每天至少飲用一種碳酸飲料或含糖飲料。

含糖穀物(Sugary cereals)

用小湯匙吃飯(pixabay)
Cereal(圖片來源:pixabay)

即使看起來像健康食品,如早餐穀物,也可以含有很多糖。德魯茲說,“早上吃精製碳水化合物和糖會導致炎症,使血糖上升和下降,所以你整天都會渴望更多的糖。” 相反,她建議在全麥麵包上加上水果,雞蛋或鱷梨。

餅乾和糕點

甜點蛋糕(圖片:Pixabay)
甜點蛋糕(圖片:Pixabay)

大多數烘​​焙食品,特別是商業生產的烘焙食品,都充滿了糖,很可能是用飽和脂肪(如黃油或棕櫚油)或反式脂肪(如部分氫化植物油)製成的。德魯茲表示,這兩種成分相互配合是最糟糕的營養成分。

人造黃油(Margarine)

人造黃油(圖片來源:Wikimedia Commons)
人造黃油(圖片來源:Wikimedia Commons)

關於飽和脂肪(如黃油)與心血管風險相關可能存在爭議。但是研究更確切地發現,反式脂肪含量高的飲食似乎肯定會增加一個人患心臟病的風險。

反式脂肪在人造黃油中很常見,它們在室溫下是固體,通常作為黃油的健康替代品銷售。不含部分氫化油的人造黃油,或用橄欖油代替,是更健康的選擇。

比薩餅

披薩(圖片來源:pixabay)
披薩(圖片來源:pixabay)

在冷盤和腌制肉類之後,披薩在美國心臟協會的“最鹹的六種食品”中排名第二。 其他需要注意的包括湯、調味品和沙拉醬。當你添加額外的奶酪和肉類時,比薩餅的鈉含量以及飽和脂肪爆表。 選擇比薩餅時,請限制食用一片或兩片,並選擇素食配料。

無糖蘇打水(diet soda)

冷飲(圖片來源:pexels)
蘇打水飲料(圖片來源:pexels)

無糖蘇打水可能是無脂肪和零卡路里,但它也有一個黑暗面。德魯茲說,“人們認為它們是健康的,它們真的不是。”

一些研究表明,飲用蘇打水的人傾向於過度補償和消耗更多的卡路里,而其他研究表明,蘇打水中的化學物質實際上可能會改變胃腸道細菌,使人們更容易發胖。 德魯茲說,“雖然它可能沒有糖,但它不是一種心臟健康的選擇。”

來說幾句


養生達人
2018-12-10 21:00

這些食品,我一般都盡量少吃或不吃。另外,一些中藥來泡水當茶喝,對我們的心臟以及心血管疾病有很好的預防與緩解作用。。。
例如:山楂、絞股藍、三七粉、黃芪等等吧,買這些藥材時一定要到正規藥店買正品。千萬不要因為貪圖便宜而買到贗品,,, 另外中藥材飲品用量一定要適度,一下子不要用太大量,如果要加量的話,要按照標識的量來慢慢加—— 這樣才不至於出現偏差,,,

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