中药(图片来源:Max Pixel)
中药(图片来源:Max Pixel)

吃素不能吃中药进补?这样聪明替换不踩雷

李 智
2017-12-4 01:18

健康

冬季进补

素食

冬令进补常见的食补如十全大补汤、八珍汤、四物汤、四神汤等,邹晓玲中医师强调,这类药膳汤品都是以植物性中药材调配。茹素者只要于炖煮时,以菇类和豆乾类代替肉类食材,一样可以达到冬令进补的效用,民众无需过度担忧。

华人健康网台北报导:「不管是天上飞的、地上爬的、水里游的,只要能放进嘴巴的,通通有办法吞下肚。」可谓人类饮食的最佳形容!尤其是,对于汉方中医来说,更是什么生物都能入药使用。不过,这样的饮食、用药习惯,对于素食者来说,难免会担忧自己会不会在无意间破戒;或是,不吃荤就无法发挥预期疗效?

台湾近300万素食人口,吃中药有禁忌吗?

近年来,国人越来越重视健康的生活、健康的饮食,所以素食族群人口逐年增加。根据亚太素食联盟的估计,台湾目前素食人口高达12%达到280万人。而奇美医学中心药剂部中药局组长黄宗贤就指出,自己在临床发药给病人时,就常碰到不少茹素民众询问:「处方中药里面有没有含动物性药材,或是有无素食者不能吃的东西?」。

对此,奇美医学中心中医部主治医师邹晓玲表示,普遍来说,中医所使用的中药,主要是来自于大自然的植物、动物及矿物,相对于西药,中药具有药性温和、副作用较轻微的优点。但由于有些中药的来源是动物,所以对于素食的民众而言,确实可能是一种禁忌。

动物性、还植物性中药药材怎区分?药品名称看出端倪

不过,邹晓玲中医师解释,虽然如此,但临床上常见的动物性中药药材,除了常见的五辛素中药药材包括:葱、韮菜、韮白、蒜、姜等以外,一般来说,民众通常只要通过名称就能简易区分是否为荤食。譬如,龙骨、牡蛎、蝉蜕、地鳖虫、龟板、鳖甲、阿胶、鹿茸、冬虫夏草、海螵蛸、桑螵蛸、地龙、胆南星等。

而常见的动物性中药方剂则包括:安中散、温经汤、少腹逐瘀汤、补阳还五汤、柴胡龙牡汤、桑螵蛸散、金锁固精丸、炙甘草汤、龟鹿二仙胶、清燥救肺散、身痛逐瘀汤等。此外,容易被误认为动物性产品的植物性中药,则包括:桑寄生、贝母、狗脊、白头翁、鸡血藤、肉苁蓉、猪苓、淫羊藿、肉桂、蛇床子、牛膝等。

中药不加荤,功效大打折扣?中医师:这样替换一样好

至于,民众担忧的吃素不吃荤,是否就无法发挥中药配辅预期的疗效?邹晓玲中医师表示,虽然以中医角度来说,每味药材仍然有其个别的特殊性,替代的植物药材有时无法完全发挥动物药材的疗效。因此,医师和病人之间必须建立良好的沟通与共识。

不过,临床上仍有不少动物性药材,是可以被植物性药材加以替换的。例如:阿胶用于补血、止血时,可以当归、茜草或仙鹤草来代替;龙骨与牡蛎用于治疗高血压时,可以天麻、钩藤来取代;龟鹿二仙胶用于改善更年期妇女症状时,可以八味地黄丸或杞菊地黄丸代替;素食者的过敏性鼻炎病人,僵蚕、蝉蜕等祛风、辛散的动物药材,也可以改用桑叶、薄荷等植物类药材取代部分功效。

至于,冬令进补常见的食补如十全大补汤、八珍汤、四物汤、四神汤等,邹晓玲中医师强调,这类药膳汤品都是以植物性中药材调配。茹素者只要于炖煮时,以菇类和豆乾类代替肉类食材,一样可以达到冬令进补的效用,民众无需过度担忧。

【专家小叮咛】:
最后,心药剂部中药局黄宗贤组长也提醒,由于国人的茹素饮食习惯根据宗教、风俗的不同,也会有许多差异,像是早餐、农历初一、十五茹素等;或是全素、半素、蛋素、奶素、植物五辛素等,种类众多。因此,建议日常有茹素习惯者在就医时,不妨可多与医师、药师说明自身的饮食方式及习惯,让医师能够于病历上加以注记,更能帮助医事人员协助避开动物性药材,获得适当且适合自己的中医药物治疗方式。

 

 

 

 

 

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