夏天吃姜好处多,但两类人不宜吃姜。(图片:Pixabay)
夏天吃姜好处多,但两类人不宜吃姜。(图片:Pixabay)

冬吃萝卜夏吃姜,3种姜吃对了养生价值更高,但有两类人不要吃!

李雪莲
2018-05-16 19:57
“冬吃萝卜,夏吃姜”是中医“秋冬养阴,春夏养阳”的实际运用。炎炎夏日,人体受暑热侵袭,消化液分泌减少,而生姜中的姜辣素能刺激舌头味觉神经和胃粘膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液分泌,从而起到开胃健脾,促进消化、增进食欲的作用。 夏季里,人们喜食冷饮,因此需要吃姜来驱风散寒。此外,姜还能防中暑发汗,温肺止咳,解毒等。所以夏天吃姜有一定医学依据。夏天吃姜好处多,应该怎么吃呢?华语热闻Gooread一文介绍了在夏季怎样吃姜及吃姜的好处,我们来了解一下吧!

“冬吃萝卜,夏吃姜”是中医“秋冬养阴,春夏养阳”的实际运用。炎炎夏日,人体受暑热侵袭,消化液分泌减少,而生姜中的姜辣素能刺激舌头味觉神经和胃粘膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液分泌,从而起到开胃健脾,促进消化、增进食欲的作用。

夏季里,人们喜食冷饮,因此需要吃姜来驱风散寒。此外,姜还能防中暑发汗,温肺止咳,解毒等。所以夏天吃姜有一定医学依据。夏天吃姜好处多,应该怎么吃呢?华语热闻Gooread一文介绍了在夏季怎样吃姜及吃姜的好处,我们来了解一下吧!

一、夏天吃醋泡姜:

醋泡姜是一个家常吃姜的药膳,只需将姜切成薄片,放密封容器内用醋泡,醃制三天后即可食用。也可以依自己口味,在醋中加入少量的糖,则酸甜可口,营养美味。建议每天清晨服用三到四克,相当于薄片姜不超过5片。之所以用醋,是因为醋可以开胃,可更好的发挥醋泡姜调理脾胃的作用。

二、这些姜怎么吃?

市场上姜的品种不少,有山东大肉姜、广西姜、沙姜、子姜等,不同的姜,味道和用法都不一样,吃姜时候应该灵活运用。

我们常说的老姜,泛指生姜。(图片:Pixabay)
我们常说的老姜,泛指生姜。(图片:Pixabay)

1、生姜:生姜多切成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。我们常说的老姜,泛指生姜。

子姜,即生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,吃起来脆口,口感好。(图片:Pixabay)
子姜,即生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,吃起来脆口,口感好。(图片:Pixabay)

2、子姜:子姜,即生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,吃起来脆口,口感好。可作辅料、醃渍成泡姜或切丝生食,如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜制作的。

乾姜是姜的乾燥根茎,主温中,能温中散寒。(图片:Pxhere)
乾姜是姜的乾燥根茎,主温中,能温中散寒。(图片:Pxhere)

3、乾姜:乾姜是姜的乾燥根茎,主温中,能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮,主治脾胃虚寒、吐泻、寒性喘咳等症状。乾姜在川菜中常用来煮汤食用。

三、这两类人不宜吃姜:

1、热盛的人:人的体质有寒热之别。热盛的人,经常感到身体有各种热的表现,这类人无论白天、晚上都不宜吃姜,而应该多吃寒凉的食物。

2、暑热感冒等热性病患者:从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。同样,服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

 

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