素食很好,但不是全部(图片来源:pixabay)
素食很好,但不是全部(图片来源:pixabay)

吃素能够预防大肠癌?真相其实很残酷

李 智
2018-06-12 05:05
清淡饮食的原则,首重烹调方式,应尽量以汆烫、水煮,茹素者应注意减少油量的使用与组合式素料的摄取,减少油炸、烧烤等烹调方式。

大肠癌连续第9年位居十大癌症之首,平均每13个人就会有1位罹患,与国人爱吃烧烤与红肉、缺乏运动、肥胖,是大肠癌快速攀升的主要原因。因此坊间传闻吃素者不会罹患大肠癌。

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不过,据三立新闻报道:国民健康署说明,实证资料,大肠癌的发生,并非由单一原因所造成;大肠癌的致癌因子包含「抽菸、饮酒、不健康饮食、不规律运动、体重过重等」,有些民众以为「吃素就是清淡饮食」,但是,如果在烹调时使用过多的食用油或者摄取过多素料,也会增加罹患大肠癌的风险。

素食很好,但不是全部(图片来源:pixabay)
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国健署说,想要远离大肠癌,重要的关键是培养健康的生活习惯,掌握三个原则:多运动,天天量体重,维持健康体位。

清淡饮食的原则,首重烹调方式,应尽量以汆烫、水煮,茹素者应注意减少油量的使用与组合式素料的摄取,减少油炸、烧烤等烹调方式。

素食很好,但不是全部(图片来源:pixabay)
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50岁-74岁者,可多利用国民健康署补助的每两年一次粪便潜血检查,如果检查结果为阳性,后续还需要接受大肠镜确诊。

另外,「早期发现、早期治疗」是「肠」保健康的关键。

 

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