【健康好吃客】味噌鲜鱼汤 简单好味道 第69集 (音频)

璚彣
2018-10-10 08:43
食物中铜含量的多寡如下:1. 每100克煮熟的牡蛎就含有5.71毫克的铜。2. 每100克的黑、白芝麻,铜含量为4.08毫克。3.腰果的铜含量居坚果之冠,每100克含铜2.22毫克。

世界卫生组织提醒,摄取铜的安全上限为每天10~12毫克。大量食用可能会出现如头晕、呕吐,和腹泻等症状。

依食物中铜含量的多寡,列举名单如下:

  1. 每100克煮熟的牡蛎就含有71毫克的铜。
  2. 每100克的黑、白芝麻,铜含量为08毫克。
  3. 腰果的铜含量居坚果之冠,每100克含铜22毫克。
  4. 熟香菇每100克的铜含量为9毫克,而西方人偏好的白蘑菇铜含量也不低。
  5. 软质的山羊奶酪每100克有73毫克的铜,硬质奶酪的铜含量则稍微少一点。
  6. 黑枣乾不但润肠通便,每100克还含有61毫克的铜。若要吃到100克来补充铜,得选择未经蜜渍的,过多的砂糖会使铜在体内分解、代谢脂肪的作用徒劳无功。
  7. 味噌每100克含0.42毫克的铜;此外还有丰富的铁质、钾、磷、硫等矿物质成分,是防癌、抗老、改善贫血的好食物。
健康好吃客~每100克煮熟的牡蛎就含有5.71毫克的铜。

主持人:璚彣

嘉宾:郭懿仪外号花妈,平日就爱思考创意料理及食谱设计。除了在私厨及厨艺教室教学分享,也是大陆某直播平台的专访料理达人。她在脸书成立的花妈甜心派,更希望带给大家品味生活、创意生活、开心过生活。

健康好吃客~花妈

♫【味噌鲜鱼汤热量】一人份约159大卡

食材:

中型鱼1尾

豆腐1盒

味噌1包

糖、葱花适量

香油少量

柴鱼片2大匙

1.鱼肉洗净切块,豆腐洗净切小块,葱切末,味噌用100cc水调匀备用。

2.取一汤锅倒入适量的水,煮开加入柴鱼片、鱼、豆腐、味噌煮开后转小火,再加入调味料。

3.最后1分钟加入葱花,关火淋上香油即完成。

【健康好吃客】味噌鲜鱼汤

鲜鱼、豆腐、葱花,简单的好味道!一碗温暖味噌鲜鱼热汤捧在手心,征服全家人的胃。
制作:华纹    剪辑:年洁

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