清淡饮食(pixabay)
清淡饮食(pixabay)

靠吃素抗胃癌?预防大肠癌?这可远远不够!

李智
2018-11-4 02:53
大肠癌的发生,并非由单一原因所造成,大肠癌的致癌因子包含「抽菸、饮酒、不健康饮食、不规律运动、体重过重等」。「吃素就不会得大肠癌」的说法,并无实证。

吃素可抗胃癌!?许多人主张吃素可抗胃癌,认为吃素可使恶性肿瘤变小、杀死癌细胞,但其实,这是错误的观念。

三立新闻报道:台湾国民健康署脸书粉专发文,根据研究显示发现大量摄取蔬果的人,虽然罹患心血管疾病的机率确实降低了25%,但对癌症治疗的影响不大;反而可能因在癌症治疗期间吃素,导致成热量蛋与白质摄取不足、免疫力持续下降。

因此对抗癌症,应该要摄取肉类、新鲜蔬果、补充全谷、豆类、蛋、奶等均衡饮食才能提升免疫力,达到抗癌的效益。国健署说,营养均衡、多运动,才能保胃健康。

另外,吃过多的红肉被视为是大肠癌发生原因,那么吃素能够预防大肠癌?国健署则说,依实证资料,大肠癌的发生,并非由单一原因所造成,大肠癌的致癌因子包含「抽菸、饮酒、不健康饮食、不规律运动、体重过重等」。「吃素就不会得大肠癌」的说法,并无实证。有些民众以为吃素就是清淡饮食,然若在烹调时使用过多的食用油或者摄取过多素料,也会增加罹患大肠癌的风险。

多运动(pixabay)
多运动(pixabay)

国健署强调,想要远离大肠癌,重要的关键是培养健康的生活习惯,掌握三个原则:

(1) 多运动,天天量体重,维持健康体位{BMI=体重(公斤)/(身高(公尺)x身高(公尺)}在 18.5-24。

(2) 清淡饮食的原则,首重烹调方式,应尽量以汆烫、水煮,茹素者能应注意减少油量的使用与组合式素料的摄取,减少油炸、烧烤等烹调方式。

(3) 50岁-74岁者,可多利用国民健康署补助的每两年一次粪便潜血免费检查,如果检查结果为阳性,后续还需要接受大肠镜确诊。「早期发现、早期治疗」是「肠」保健康的关键。

定期筛查(pixabay)
定期筛查(pixabay)

 

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