【健康好吃客】吐司麻糬 第74集 (音频)

璚彣
2018-11-17 18:48
想吃软Q的麻糬不一定要用捣的,嘉宾林振廉分享吐司如何变身麻糬,尤其再沾花生糖粉的吐司麻糬口感绝妙....

没吃完的白吐司怎么再变身美味?想吃软Q的麻糬不一定要用捣的,2016世界厨王台北争霸赛闽菜料理个人组金奖林振廉,分享吐司如何变身QQ软软的麻糬,沾上花生糖粉的吐司麻糬口感绝妙~等您来尝喔~

健康好吃客~麻糬内馅可随自己喜爱变化。

主持人:璚彣 (琼纹)

嘉宾:林振廉
2016世界厨王台北争霸赛闽菜料理个人组金奖
法国国际美食协会-专业主厨勋章

健康好吃客嘉宾:林振廉
97年马家庄国宴-表演主厨,105年度卫生福利部FDA-优良厨师,2015义大利米兰国际世博会-世界新星名厨
【健康好吃客】吐司麻糬 第74集

➹吐司麻糬

食材:

土司不切边200克

牛奶500 c.c.

鸡蛋2颗

香草片/粉少许

细砂糖6大匙

面粉4大匙

花生粉4大匙

沙拉油240c.c

作法:

1.吐司去皮,切5*5正四方块、鸡蛋打成蛋液备用。

2.牛奶、糖、(香草粉)混均,浸润吐司砖。(吐司吸附牛奶液即捞起。)

3.将吐司砖依序里上面粉→蛋液→花生粉。

4.下油锅炸或以平底锅少油煎至六面金黄。

5.起锅后再沾上花生粉即可食用。

6.如不使用花生粉,即用细砂糖替代即可。

制作:华纹    剪辑:年洁

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