心(资料图片:pixabay)
心(资料图片:pixabay)

对心脏最坏的10种食物

臻婷
2018-12-10 19:42
节日假期将至,想要大饱口福,却担心着心血管系统的健康吗?时代周刊网站列举了几个要尽量避免的食用的选项。

节日假期将至,想要大饱口福,却担心着心血管系统的健康吗?时代周刊网站列举了几个要尽量避免的食用的选项。

快餐汉堡

汉堡 abstract (资料图片:pixabay)
汉堡 (资料图片:pixabay)

现在对饱和脂肪是否真正与心脏病有关的研究还尚不完全清除。但是,霍夫斯特拉大学(Hofstra University)心脏病学副教授、纽约圣约翰圣公会医院心脏病学主任德鲁兹(Regina Druz)医生表示,适当食用高质量的草饲牛肉甚至可能对心脏健康有益。

但总体来说,德鲁兹说,来自动物的饱和脂肪,尤其是与碳水化合物结合时,似乎对心脏健康产生了有害影响。她建议,避免去使用低质量食材和不健康烹饪方法的快餐店。

加工和腌制肉类

很多工业加工食品,熏肉、腌肉、火腿肠内含有很多亚硝酸盐。(Pixabay)
很多工业加工食品,熏肉、腌肉、火腿肠内含有很多亚硝酸盐。(图片来源:Pixabay)

冷盘和腌制肉类(如培根和香肠)的饱和脂肪含量很高,但是即使是低脂肪的选择也往往含盐量很高。俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心妇女心血管健康项目主任米塔(Laxmi Mehta)医生说:“由于钠与高血压有关,大多数人应该接受限盐饮食。” 她说,并非每个人都需要通过药物来取得重大进展,有时血压升高的患者只需通过调整饮食就可以取得显着的改善。

油炸食品

油炸食品(图片来源:pixabay)
油炸食品(图片来源:pixabay)

一些研究发现,油炸食品(如炸薯条,炸鸡和油炸小吃)与心脏病风险的增加有关。传统的煎炸方法会产生反式脂肪。反式脂肪被发现可以提高坏的胆固醇并降低好的胆固醇。

德鲁兹说,“如果你在家做炒菜,而你用橄榄油和椰子油,那肯定没什么不对。但是大多数人都知道,作为典型的油炸食品,你不会在家里准备的那种,当然应该避免。”

糖果

糖果candy(图片来源:pixabay)
糖果(图片来源:pixabay)

多年来,脂肪被认为是导致心脏病的最大饮食原因。但去年发表在《美国医学会杂志》(JAMA Internal Medicine)上的一份报告显示,由糖业资助的研究是推动这一观点的主要原因。现在,专家们说,高糖摄入的饮食可能会导致肥胖、炎症、高胆固醇和糖尿病,这些都是会引起心脏病的危险因子。

德鲁兹说,“心脏病学的争论已从饱和脂肪和胆固醇转向糖。如果有一种成分,患有心脏病或心脏病风险的人必须避免,就是添加任何形式的糖。”

碳酸饮料和含糖果汁

碳酸饮料 (图片来源:AP Photo/Jeff Chiu, File)

对于许多美国人来说,他们饮食中添加糖的最大来源不是来自食物,而是来自饮料。最近的政府报告发现,2011年至2014年间,超过60%的儿童、54%的成年男性和45%的成年女性每天至少饮用一种碳酸饮料或含糖饮料。

含糖谷物(Sugary cereals)

用小汤匙吃饭(pixabay)
Cereal(图片来源:pixabay)

即使看起来像健康食品,如早餐谷物,也可以含有很多糖。德鲁兹说,“早上吃精制碳水化合物和糖会导致炎症,使血糖上升和下降,所以你整天都会渴望更多的糖。” 相反,她建议在全麦面包上加上水果,鸡蛋或鳄梨。

饼干和糕点

甜点蛋糕(图片:Pixabay)
甜点蛋糕(图片:Pixabay)

大多数烘​​焙食品,特别是商业生产的烘焙食品,都充满了糖,很可能是用饱和脂肪(如黄油或棕榈油)或反式脂肪(如部分氢化植物油)制成的。德鲁兹表示,这两种成分相互配合是最糟糕的营养成分。

人造黄油(Margarine)

人造黄油(图片来源:Wikimedia Commons)
人造黄油(图片来源:Wikimedia Commons)

关于饱和脂肪(如黄油)与心血管风险相关可能存在争议。但是研究更确切地发现,反式脂肪含量高的饮食似乎肯定会增加一个人患心脏病的风险。

反式脂肪在人造黄油中很常见,它们在室温下是固体,通常作为黄油的健康替代品销售。不含部分氢化油的人造黄油,或用橄榄油代替,是更健康的选择。

比萨饼

披萨(图片来源:pixabay)
披萨(图片来源:pixabay)

在冷盘和腌制肉类之后,披萨在美国心脏协会的“最咸的六种食品”中排名第二。 其他需要注意的包括汤、调味品和沙拉酱。当你添加额外的奶酪和肉类时,比萨饼的钠含量以及饱和脂肪爆表。 选择比萨饼时,请限制食用一片或两片,并选择素食配料。

无糖苏打水(diet soda)

冷饮(图片来源:pexels)
苏打水饮料(图片来源:pexels)

无糖苏打水可能是无脂肪和零卡路里,但它也有一个黑暗面。德鲁兹说,“人们认为它们是健康的,它们真的不是。”

一些研究表明,饮用苏打水的人倾向于过度补偿和消耗更多的卡路里,而其他研究表明,苏打水中的化学物质实际上可能会改变胃肠道细菌,使人们更容易发胖。 德鲁兹说,“虽然它可能没有糖,但它不是一种心脏健康的选择。”

来说几句


养生达人
2018-12-10 21:00

这些食品,我一般都尽量少吃或不吃。另外,一些中药来泡水当茶喝,对我们的心脏以及心血管疾病有很好的预防与缓解作用。。。
例如:山楂、绞股蓝、三七粉、黄芪等等吧,买这些药材时一定要到正规药店买正品。千万不要因为贪图便宜而买到赝品,,, 另外中药材饮品用量一定要适度,一下子不要用太大量,如果要加量的话,要按照标识的量来慢慢加—— 这样才不至于出现偏差,,,

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