早餐(pixabay)
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研究发现:不吃早餐易胖可能不对哦!吃什么才是关键

李智
2019-02-22 23:04
早餐是一天中吃纤维和水果的好时机,对于成长中孩子来说,吃什么都很重要。只要不是垃圾食物,富含维生素和各类营养的都是好选择。

早餐是一天中最重要的一餐,是每个人从小被灌输的观念。然而,澳洲蒙纳许大学研究指出,对减肥成人而言,吃早餐应多考量,因为可能摄取较多热量,反而有反效果。伦敦国王学院营养科学系主任凯文.惠兰(Kevin Whelan)则认为,摄取什么食物很重要,可多吃富含钙质、纤维食物。

早餐好处待研究 可能无助减肥

《Vox》报导,早餐有许好处,如避免体重增加、精瘦、保持正常新陈代谢等,大多数都是早餐谷片厂商的研究报告。这些观察性研究发现,早餐与体重较高、心脏等疾病发病率之间存在关联。然而,相关性与因果关系不能混为一谈,早餐人士可能较喜欢运动、或较有钱等其他因素。

近来也有研究邀集受试者进行随机对照试验,比较吃不吃早餐对减重有何影响。其中,2014年1项最大规模研究指出,追踪300人16周后,发现吃早餐对减肥没有影响。

早餐益处说不清 可能还越吃越肥

据优活健康报道:澳洲蒙纳许大学团队则分析13项随机对照研究,包括2014年那项最大研究。团队的结论是,「没有证据支持早餐促进减肥,或不吃早餐会变胖。」相反地,吃早餐人士每天多摄取260卡,比没吃的人胖1磅,所以研究建议,「减肥人士吃早餐要谨慎,因为可能产生反效果。」

早餐(pixabay)
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然而,该分析研究的结论有些薄弱,因为这些实验最长只执行16周(13个中有7个不到4星期),不足以评估早餐的长期健康影响。团队也警告,由于纳入研究的品质不足,因此应谨慎解释这些结果。

吃早餐非无意义 吃什么很重要

到底该不该吃早餐?事实上,该研究仅仅指出,没有足够证据支持吃早餐对健康有益,且吃早餐不是一个好减肥策略,并不是说吃早餐毫无意义。惠兰向《BBC》表示,该研究并非说早餐对健康有害,「我们不应在早餐摄入过多热量,但早餐对于营养很重要,如钙、纤维,这些研究没有考虑进去。」

有些专业人士认为,早餐对成长中的孩子和运动员很重要。耶鲁营养专家大卫.卡茨(David Katz)说,早餐是一天中吃纤维和水果的好时机,对于成长中孩子来说,吃什么都很重要。只要不是垃圾食物,富含维生素和各类营养的都是好选择。

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