清淡饮食(pixabay)
清淡饮食(pixabay)

没油、没肉就是清淡吗?专家建议:这“四少一多”才是清淡饮食

李智
2019-04-6 01:06
大病初愈或者是肠胃不好的人,还有想减肥的人,都是提倡清淡饮食的,但是饮食怎么个清淡法呢?

从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。

大病初愈或者是肠胃不好的人,还有想减肥的人,都是提倡清淡饮食的,但是饮食怎么个清淡法呢,生蔬菜、白粥就是清淡吗?没有油、没有肉就是清淡吗?到底怎么做到清淡饮食呢?

清淡饮食,是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏清淡的饮食方式,清淡饮食可以最大程度的保存食物的营养成分。清淡饮食主要表现为四少。

清淡饮食

少油

清淡饮食不是不吃油,应该合理控制食用油的用量,合理选择食用油的种类,人体每天油脂摄入量应控制在25克,包括炒菜用的食用油、动物肉、坚果等。避免油炸、油煎食物。日常的饮食用油应以含有多不饱和脂肪酸的植物性油脂为主。此外,坚果类、深海鱼类含有对人有益的Ω-3多不饱和脂肪酸,可适当增加摄入比例。

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少辣

辛辣食物往往油脂含量高,能够刺激食欲,让人吃的更多,导致脂肪堆积,还容易引起上火,导致肠胃不适、腹泻或便秘等,所以要少吃辛辣食物。

少糖

少吃食用糖,过多的糖会导致体重增加,引起脂肪肝、动脉粥样硬化、心脑血管疾病和糖尿病。除了白糖、红糖、冰糖、蜂蜜外,白米白面、奶类、水果等都有大量的糖类,所以应该少吃甜点、冰淇淋、饮料等,炒菜时也应该少用糖调味。

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少盐

清淡饮食要口味清淡,盐要控制合理用量,成人每日盐摄入量不应超过6克,不只是精盐,还要注意隐形盐,包括酱油、甜面酱、鸡精、番茄酱等,同时少吃罐头、咸菜、咸鱼、香肠等食物。

多样化

清淡饮食要丰富食物种类,而不是只是吃素,杂粮、蔬菜、薯类、水果、豆制品,另外,鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物,更应该适量摄入。

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(本篇文章和图片经希望之声编辑制作,转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。)

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