【好菜上桌】烘焙篇~黑巧克力蛋糕-嘉宾林清贵 (音频/视频)

璚彣
2019-06-29 20:39
黑巧克力蛋糕食材:黑巧克力65克、无盐奶油52克、蛋黄50克、细砂糖35克、鲜奶油40克

这是一间为圆儿子心愿开设的店。年轻的恒志,在台南维冠大楼倒塌中丧生。他生前有个愿望,就想开间可以提供乐团练习兼提供咖啡糕点的小店。历经丧子之痛的林清贵夫妇,用转移悲伤的情绪与时间,终于开了「恒志的店」咖啡店,令人安心食用的烘焙糕点更是难得的好味道。

【好菜上桌】黑巧克力蛋糕~嘉宾林清贵

嘉宾~烘焙达人 林清贵

【好菜上桌】黑巧克力蛋糕~嘉宾林清贵

黑巧克力蛋糕

【好菜上桌】黑巧克力蛋糕

食材:黑巧克力65克、无盐奶油52克、蛋黄50克、细砂糖35克、鲜奶油40克

A:蛋白90克、细砂糖35克

B:可可粉36克、低筋面粉16克

【好菜上桌】黑巧克力蛋糕~嘉宾林清贵

感谢场地提供  恒志的店

制作  华纹   企划  银雪   执制  家惠    摄影 钧培  小菁    剪辑 年洁

 

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