中医师教你秋天10种日常天然健脾食物来对抗脾虚(图片:Flickr/羽诺)
中医师教你秋天10种日常天然健脾食物来对抗脾虚(图片:Flickr/羽诺)

脾好的人年轻!中医师教你秋天10种日常天然健脾食物来对抗脾虚

慧明
2019-09-5 04:08
健脾并非一定要吃药,健脾不只是中药的专利功效,吃用日常天然食物也具有健脾功效。

健脾并非一定要吃药,健脾不只是中药的专利功效,吃用日常天然食物也具有健脾功效。在《本草纲目》上的记载,白饭意即「粳米」也有「益气、和胃、补中、壮筋骨、益肠胃、通血脉、和五脏、好颜色」的效果,甚至较「健脾」多出更多功效。中医师梁尹倩认为,女人的衰老征状,一般都是从脾气虚弱开始,所以有说:「脾虚的女人老得快。」因此,五脏六腑中,养好脾胃、健脾是对抗衰老的首要条件。

中医所说的脾,并不是简单的脾脏,而是与西医的「消化系统」相似,负责吸收及分解营养,再输送到身体其他部位。当脾胃受损,所谓「脾虚」,便意味身体的输送功能欠佳,不能把人体的气血津液输送至其他脏腑,令各组织器官未能畅顺运作,以致身体出现不同毛病。

脾脏(Wikimedia Commons)
脾脏(Wikimedia Commons)

Harper’s Bazaar HK 报道:中医师梁尹倩说,脾虚者都有几个显眼的特征:脸色偏黄没有光泽、浮肿、皮肤松弛、易疲劳、懒说话、口唇脱皮乾涸、暴饮暴食或胃口欠佳。脾虚的人无论瘦削型还是虚胖型都会肌肤下垂,长久下来脸色偏黄没有光泽,涂多少美白产品或粉底也无法遮盖泛黄的肤色,令人看上去老了不少。

梁尹倩推介 10 种健脾食物:红米、白米、小米、马铃薯、淮山、莲子、薏米、白扁豆、赤小豆、茯苓。

1.健脾食物:红米

红米含有丰富的纤维、维生素B及矿物质如铁、锌。红米与白米混合食用,可增加摄入膳食纤食维,红米所含的水溶性纤维,有助降低胆固醇,高纤食物容易饱肚,糖尿病患者就不容易进食过量,有助隐定血糖。

红米( pixabay)
红米( pixabay)

不宜食用者:红米饭应趁热食用,以免凉后变硬,脾胃功能不佳者,不宜多食。
相宜食物搭配:红豆,改善脾虚腹泻和水肿;红枣,温中祛寒;莲子,帮助骨骼发育;百合,改善气血、消除疲劳。
相克食物搭配:苹果,产生不易消化的物质;生蛋清,降低营养价值。
健脾食谱推介:核桃花生红米粥、绿豆薏米红米粥、红米南瓜粥。

2.健脾食物:白米

白米主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质,含少量维生素 B 群、多种有机酸类及糖类。

不宜食用者:大米含糖量较高,糖尿病患者不宜多食;大米煮食偏寒,多食可助湿生痰,故痰多者不宜食用。

相宜食物搭配:杏仁,治疗痔疮、便血;乌骨鸡,养阴、袪热;桑椹,补肝益肾、消除疲劳;瘦肉及香芋,袪痰散结、消肿止痛;菠菜,养血润燥;马齿苋,消热止痢;莲藕,健脾益血、开胃止泻;松子,治肺燥咳嗽、大便乾结;四季豆,健脾补胃;小米,补脾胃;番薯,延年益寿;紫米,开胃益中、明目活血;薏米,利水消肿、健脾袪湿、舒筋除痺。

相克食物搭配:牛奶,破坏维生素A;蜂蜜,引起胃痛;蕨菜,降低维生素B的消化吸收。

健脾食谱推介:白米红豆粥、红薯白米粥、紫薯淮山白米粥。

白米红豆粥(维基/National Institute of Korean Language)
白米红豆粥(维基/National Institute of Korean Language

3.健脾食物:小米

小米具有健脾、和胃、安眠等功效。小米含有人体必需的胺基酸,是体弱多病者的滋补保健品,并含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大作用。

不宜食用者:气滞、身体虚寒、少便清长者少食。

相宜食物搭配:鸡蛋,提高蛋白质吸收;黄豆,健脾和胃、益气宽中;洋葱,生津止渴、降脂降糖;葛粉,治胃热烦渴;苦瓜,清热解暑;龙眼,补血养心;红枣,开胃养颜;绿豆,营养成分互补;红糖,补虚、补血;肉类,营养互补。

相克食物搭配:杏仁,会让人呕吐、泄泻。

健脾食谱推介:小米粥、南瓜小米粥、桂㘣藜麦小米粥。

小米(pixabay)

4.健脾食物:马铃薯

马铃薯具有助胃、健脾益气、补血强肾等功效。富含维生素、钾、纤维素等,可辅助预防癌症和心脏病,帮助通便,并能增强身体免疫力等食疗作用。

不宜食用者:糖尿病患者、腹胀者。

相宜食物搭配:小黄瓜,有利身体健康;牛肉,酸碱平衡;四季豆,除烦润燥;醋,能分解有毒物;牛奶,提供全面营养素。

相克食物搭配:石榴,引起中毒;柿子,导致消化不良。

健脾食谱推介:红萝卜炒马铃薯、青椒洋葱炒马铃薯、XO酱炒马铃薯丝。

马铃薯(图片来源:pexels)
马铃薯(pexels)

5.健脾食物:淮山

淮山具健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨功效,对脾胃虚弱,食欲不振、久泻久痢、痰喘咳嗽、口乾频尿等病症有食疗作用。

不宜食用者:大便燥结者。

相宜食物搭配:芝麻,预防骨质疏松;红枣,补血养颜;玉米,增强人体免疫力;羊肉,补脾健胃;扁豆,增强人体免疫力;鸭肉,滋阴润肺。

相克食物搭配:鲫鱼,不利于吸收;菠菜,降低营养价值。

秋天汤水推介:虫草花淮山圆肉杞子鸡脚汤、黄耳淮山莲子养颜汤、淮山无花果百合猪𦟌汤、牛鳅鱼淮山汤。

6.健脾食物:莲子

莲子有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功用,还有促进凝血,让部分酵素活化,维持神经传导性,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用,且能帮助身体进行蛋白质、脂肪、醣类代谢,维持酸碱平衡。

莲子 (Wikimedia Commons)
莲子 (Wikimedia Commons)

不宜食用者:便秘、消化不良、腹胀者。

相宜食物搭配:番薯,通便、美容;猪肚,补气血;鸭肉,补肾健脾、滋补养阴;银耳,滋补健身;南瓜,降脂降压、通便;百合,清心安神;红枣,促进血液循环、增进食欲;枸杞,乌发明目、轻身延年;木瓜,食疗作用增强;金银花,治腹泻、痢疾;龙眼,补中益气、养心安神。

相克食物搭配:蟹,同食会产生不良反应。

秋天汤水推介:无花果莲子百合淮山汤、薏米莲子雪耳雪梨汤、沙参麦冬莲子百合汤。

7.健脾食物:薏米

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,近用治肝炎、肾炎等症。薏米亦可使皮肤光滑,减少皱纹,有消除色素斑点的功效,还能促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿和利水的作用,长期食用可达到减肥与美白的效果。

薏米 barley (资料图片:pixabay)
薏米 (pixabay)

不宜食用者:体弱、便秘、尿多、消化功能不良者及孕妇和经期女性。

相宜食物搭配:香菇,利湿化痰;白果,清热解毒、健脾除湿;大米,缓解风湿、手足麻、美容养颜;淮山,健脾养胃;鸡肉及板栗,健脾益胃,滋肾补虚;还可与冬瓜、绿豆、百合、冰糖、枸杞、红豆、芡实、莲子搭配食用。

相克食物搭配:菠菜,菠菜的铁使薏米的维生素C氧化。

秋天汤水推介:淮山合掌瓜薏米汤、木瓜雪耳鲜木耳薏米莲子汤、无花果雪梨薏米水。

8.健脾食物:白扁豆

白扁豆是甘淡温和的健脾化湿药,能健脾胃、消暑清热、解毒消肿、适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常等。扁豆高钾低钠,经常食用有利于保护心脑血管,调节血压等食疗作用,还具有除湿止泻的功效。

白扁豆( pixabay)
白扁豆( pixabay)

不宜食用者:腹胀者。

相宜食物搭配:花椰菜,补肾脏、健脾胃;鸡肉,填精补髓、活血调经;粳米,健脾养胃、清热止咳;豆腐,补中益气、清热化湿;茘枝,健脾胃、益肝肾;蘑菇,美肤、益寿;淮山,补益脾胃;红枣,治百日咳。

相克食物搭配:橘子,导致高钾血症;蛤蜊,腹痛腹泻。

秋天汤水推介:老黄瓜赤小豆扁豆汤、苹果粟米白扁豆茯苓白术汤、无花果准山扁豆汤。

9.健脾食物:赤小豆

赤小豆有滋阴补肾、利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功效。临床上能通利水道,使湿热下行而消肿,故可用于肾炎水肿、脚气水肿、轻度黄疸和泻痢、便血等症;因其外可消血热之毒,故能治疗痈肿、疮毒之症。外科将其用于治疗皮肤红肿作痛,常配合清热解毒的药品同用,亦取其下行利湿、行血消肿的作用。

赤小豆(pxhere)

不宜食用者:阴虚而无湿热者及小便清长者忌食,胃胀闷者也不宜多吃。

相宜食物搭配:鸡肉,补肾滋阴、活血利尿;南瓜,润肤、止咳、减肥。

相克食物搭配:羊肚,导致水肿、腹痛及腹泻;羊肝,危害健康。

秋天汤水推介:赤小豆薏米汤、赤小豆粉葛鲮鱼汤、粉葛红萝卜扁豆赤小豆素汤。

10.健脾食物:茯苓

茯苓具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。可用于小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、泄泻、遗精、健忘等病症。

茯苓(pixabay)
茯苓(pixabay)

不宜食用者:阴虚而无湿热、虚寒滑精者。

相宜食物搭配:荸荠,对鼻癌、胃癌、肝癌有辅助疗效;猪肝,可治疗贫血、头昏、目眩等症。

相克食物搭配:醋,削弱茯苓的药效。

秋天汤水推介:茯苓红豆莲子汤、牛大力土伏苓粉葛猪骨汤、土茯苓赤小豆鲫鱼汤。

 

 

(本篇文章和图片经希望之声编辑制作,转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。)

来说几句


wpDiscuz