【健康好吃客】凉拌炸蛋 第108集 (音频/视频)

璚彣
2019-10-3 05:45
凉拌炸蛋调味料:柠檬汁250c.c、大辣椒15克、蒜头30克、泰式鱼露150c.c.、香根80克、糖45克.作法:1.鸡蛋高温油炸至金黄酥脆。2.柠檬汁、大辣椒、蒜头,泰式鱼露、香根梗、糖加入调理机打匀备用。3.泰式酱淋上酥炸鸡....

令人垂涎三尺的凉拌炸蛋,超简单,超下饭。尤其加入泰式酱汁,这道铜板美食料理像是凉拌菜一般的开胃!

【健康好吃客】凉拌炸蛋 第108集

主持人:琼纹

嘉宾:林振廉

优良厨师及2016世界厨王台北争霸赛闽菜料理个人组金奖。法国国际美食协会-专业主厨勋章。稻江大学餐饮管理学系助理教授。

【健康好吃客】嘉宾:林振廉

♫凉拌炸蛋

食材:鸡蛋4颗

调味料:柠檬汁250c.c、大辣椒15克、 蒜头30克、泰式鱼露150c.c.、香根80克、糖45克

作法:

1.鸡蛋高温油炸至金黄酥脆。

2.柠檬汁、大辣椒、蒜头,泰式鱼露、香根梗、糖加入调理机打匀备用。

3.泰式酱淋上酥炸鸡蛋,些许香菜叶装饰即可。

【健康好吃客】凉拌炸蛋
【健康好吃客】

制作:华纹   摄影:钧培 银雪   执制:艶秋  剪辑:年洁

感谢 稻江科技暨管理学院餐饮管理学系 提供场地

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