客家筝曲出水莲。宋代的理学家周敦颐曾经写了一篇脍炙人口的“爱莲说”，为官不畏权贵，深得民心。积劳成疾，辞官归家，在庐山莲花峰下养病，住所周围，莲塘相连，山青水秀，所以在文章中赞美莲花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”。

传统的广东客家筝曲，中州古调，采用传统的十六弦钢丝筝演奏，色彩淡雅，韵味悠长。