鱼油(pixabay)
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鱼油怎么吃最好?最佳时机&挑选原则一次搞懂

李 智
2018-07-2 05:53
绝大多数人都很好奇的一件事就是,吃鱼油的时机点?究竟要什么时候吃吸收效果可能最有帮助呢?林安民医师指出,鱼油属于脂溶性营养素,因此建议在「饭后食用」,体内才有足够的油脂能帮助消化喔!

身为日理万机的上班族,怎么能不好好照料自己的身体,多为自己补充足够的战力面对充满压力的生活!若是长期作息紊乱、经常外食、三餐饮食不正常,可能脑力、眼力衰退,日积月累更造成身体各种健康机能衰退,影响生活品质。

上班族最常面临的3大健康危机

华人健康报道:台北长庚家医科林安民医师指出,上班族最容易发生的健康问题,包括:

1.

工作压力大、晚睡、生活作息不正常。

2.

运动量不足,没有固定运动的习惯。

鱼油(pixabay)
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3.

长期外食或三餐不正常,缺乏补充纤维和好的脂肪酸。

既然问题是从「生活」造成,就该从「生活改变」着手处理,生活作息上会建议民众避免熬夜的可能,或是从减少熬夜天数做起;运动量不足的话,就先从每周增加一天运动日开始吧!最好还是能进行有相当强度的运动锻炼,像是肌力训练;借此提升基础代谢率,较不容易慢性损伤。

另外如同上面第三点所提及的,长期外食或三餐不正常,会缺乏足够的纤维和好的脂肪酸,林安民医师建议,每周至少摄取两份鱼肉来补足优质脂肪酸,问题是常常外食的人都知道,鱼肉并不是容易取得的食材,若为了方便、省时,也不妨透过保健品来补充这方面不足的营养。

鱼油(pixabay)
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如何正确补充Omega-3!医生提供这2点建议

1. 避免精致淀粉的摄取

精致淀粉有可能防碍Omega-3的吸收,建议改以全谷类,即用五谷杂粮饭取代白米饭及面条。

2. 增加Omega-3的摄取量

可多吃鱼类,像是富含Omega-3的鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼等,Omega-3属必需脂肪酸,是对人体相当有帮助的优异营养。不过,近年来由于海洋重金属污染问题严重,建议民众以鲑鱼、鲭鱼等中小型鱼类为主要选择。

而Omega-3内的EPA及DHA成分,不但对身体有益,也能避免「花生四烯酸」(AA)的形成,让身体转变成较理想的状态。此外,胰岛素也是影响DGLA演变成花生四烯酸的关键之一,饮食上尽量要避开会使胰岛素分泌过多、血糖波动较大的食物。当然,体内若能有较多的Omega-3及EPA,也能使花生四烯酸减少,达到身体的平衡。

鱼油(pixabay)
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鱼油好处多!什么时候吃吸收最好?

不过,林安民医师也表示,由于鱼类普遍价格较高、料理程序也较为复杂,这时补充像是鱼油这类的保健品就是不错的方法,只要记得遵守几个挑选的原则即可:

1. 成分:以EPA还是DHA为主?

以EPA来说,适合上班族;DHA则,适合孕妇及孩童。

2. 吸收型态:TG还是EE

TG三酸甘油脂型式是保留最原始天然的型态,其分子结构与人体内三酸甘油脂相同,因此吃进人体后的吸收利用率较高;而EE乙基酯化型式是再经由化学加工而成,身体无法直接吸收利用,故吸收率较差。

鱼油(pixabay)
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3. 保存

选择添加维生素E的鱼油,因维生素E具抗氧化作用,较容易保存。

另外绝大多数人都很好奇的一件事就是,吃鱼油的时机点?究竟要什么时候吃吸收效果可能最有帮助呢?林安民医师指出,鱼油属于脂溶性营养素,因此建议在「饭后食用」,体内才有足够的油脂能帮助消化喔!

 

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