豆(pixabay)
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「神级食物」防疾病 一周7颗中风机率降12个点

李智
2019-10-9 02:39
你知道吃下肚的食物他们富含了那些营养吗?今天给您介绍7种既营养又可预防疾病的「神级食物」......

人人都想长寿,但其实影响一个人能活多久的因素很多,举凡生活环境、饮食习惯、家族病史等,如果要从「吃」开始下手,你知道吃下肚的食物他们富含了那些营养吗?TVBS根据日媒lifehacker介绍报道:7种既营养又可预防疾病的「神级食物」。

1.豆类

若长时间服用四季豆、豌豆、扁豆及鹰嘴豆,不但可以稳定血糖,其中还拥有可抑制食欲的纤维素和植物性蛋白质,对于维持肠道健康很有帮助。营养学家迪克森(Suzanne Dixon)建议,每星期至少在5餐中加入豆类食物,因为健康的肠道能够减少体内发炎,帮助降低血脂(胆固醇),并调节免疫功能。

豆(pixabay)

2.蛋类

鸡蛋虽为高胆固醇食物,但研究指出,蛋的摄取量并不会影响血液中的胆固醇水平。且《Journal of the American College of Nutrition》指出,实验证实一周吃7颗蛋的人会比一周只吃2颗以下的人,中风机率减少12%。

其实,鸡蛋的好处多多,根据元气网报导,蛋中的的叶黄素、玉米黄素能保护眼睛也能降低老年后视力退化问题,而蛋黄中的卵磷脂,则能促进大脑的发育、活跃神经,预防老年痴呆症。

蛋(pixabay)

3.有机蔬菜

包括菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜,这类蔬菜里头都有能预防衰老的「叶酸」,还有可帮助维持视力、肌肤、骨骼及牙齿健康的胡萝卜素,细胞若经年累月的遭到损伤,恐会导致癌症等疾病缠身,而胡萝卜素就具有很强的抗氧化作用,可保护DNA和细胞避免其受到破坏。

菠菜(pixabay)

4.十字花科蔬菜

举凡白花椰菜、绿花椰菜、孢子甘蓝等蔬菜。营养师迪克森解释,人体细胞中特别是肝脏细胞具有解毒酵素和解毒功能,而某些十字花科的蔬菜可强化这些酵素的功能,让排毒效果UP UP 。此外,若女生多食用十字花科蔬菜,可以维持健康的雌激素,助于预防乳癌、卵巢癌及子宫颈癌等与荷尔蒙相关的癌症。

西兰花(pixabay)

5.初榨橄榄油

越来越多民众,吃沙拉会选择对于心脏血管功能有益的橄榄油,营养师迪克森表示,橄榄油不但能抗发炎,还能降低血压和提高胰岛素敏感性。

初榨橄榄油(pixabay)

6.高脂肪的鱼

建议民众可以多加食用鲑鱼、鲭鱼,沙丁鱼等富含脂肪的鱼类。针灸医师申克(Susan Schenk)表示,摄取脂肪量较高的鱼类,里头含有Omega-3脂肪酸和DHA,有助于大脑发育、预防记忆力衰退及抗忧郁,维持大脑健康。

大马哈鱼(pixabay)

7.番薯

你知道吗?冲绳人长寿的秘诀之一就是食用富含维生素A、钾和纤维质的番薯。其实,根据营养师迪克森建议,每周主食可3~5次以番薯取代精致淀粉白饭、面条、面包,降低身体负担。

番薯(pixabay)

除了「吃得健康」,民众也能在饭后搭配运动,无论是激烈无氧抑或是有氧瑜珈等,都是能让健康「更上一层楼」的小撇步。

 

 

 

(本篇文章和图片经希望之声编辑制作,转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。)

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