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宫保杏鲍丁

【希望之声2016年11月28日】(主持人:唐韻)**************************************

2016年11月28日       节目时长:5分51秒

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刚刚过去的感恩节不知道听众朋友您享受得怎么样呢?听说新当选美国总统川普一家的感恩节大餐是非常的丰盛呀,您知道都有什么吗?

不过,唐韵在今天要跟大家推荐的这道美食呢,是素食。前两天大鱼大肉吃多了,所以今天吃点儿素的让我们的胃肠调整调整,休息一下。

这道素食叫——宫保杏鲍菇。

一讲到了宫保啊,大家马上就想到了宫保鸡丁。确实这道菜和宫保鸡丁非常的象,只不过是鸡肉我们用杏鲍菇来代替。除了杏鲍菇之外,另外的两样食材是花生米和豆腐干。这三样做成的宫保三丁,不仅在营养上比较均衡,而且也可以给我们的胃肠少一点负担,所以是节假日之后的一个非常不错的选择。

首先是准备好食材:

花生米适量;

杏鲍菇超市里买的一个托盘就可以了;

豆腐干,大家可以在华人超市里买五香豆干;

准备工作,是先将杏鲍菇和豆腐干洗干净切成同样大小的丁;

花生米提前把它放在油锅里炒一炒,炒香炒脆就可以了。

再拿一个小碗,加上一些调味料,调成一碗汁儿备用。调味料有:

- 两勺的玉米淀粉;

- 一勺盐;

- 四勺糖;

- 三勺香醋;

- 两勺酱油;

把它们搅拌均匀,放在一边备用。

最后就要开始炒了。唐韵接下来会告诉你怎样炒出香香辣辣的口感和味道,相信并不输给荤菜哦!

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