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黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊的做法

【希望之声2016年12月16日】(主持人:唐韻)**************************************

2016年12月16日       节目时长:5分40秒

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在很多人成长过程当中,一碗现磨现做的黑芝麻糊是那个年代非常珍贵的回忆。如果我们内心当中真的非常怀念儿时的那种现磨现卖的黑芝麻糊的话,不妨大家现在自己动手来做黑芝麻糊。现在的天也非常的冷,如果在一清早早餐的时候,双手能够捧上一碗热乎乎的黑芝麻糊,或者在夜深人静的时候想吃一点夜宵,动手冲一杯黑芝麻糊,那个感觉一定是相当的棒。唐韵今天就跟大家分享一种家庭自制的黑芝麻糊的做法。

黑芝麻糊

所需要的原材料其实不多,基本上主要的材料就是黑芝麻和糯米粉。黑芝麻建议大家买整颗的黑芝麻,而不是现成的芝麻粉,新磨出来的芝麻粉有一股特别的香。糯米粉大家可以到超市里,比方说韩国超市,一般都有现成的袋装的糯米粉。除此之外,还需要有糖,没有糖不甜当然就不好吃了。大家可以用白糖,brown sugar(黄糖)或者是黑糖都可以。

操作的步骤:

黑芝麻用烤盘或者用炒锅炒,把它加热熟。怎么样避免把它烤糊呢?

糯米建议大家用炒锅,慢慢的小火把它炒到微黄的时候,有一点香味出来也就炒好了。

黑芝麻糊有几种方法,第一种方法比较简单方便,就是一次我们多做点黑芝麻粉,糯米粉。第二种方法,假如你有时间的话,每次都现打黑芝麻粉。吃的时候,3到5勺芝麻粉配一勺糯米粉这样的比例就可以了,放一点糖热水冲进去,搅一搅芝麻糊就做好了。另外,还可以用豆浆机来做黑芝麻糊,非常的简单。

这其中的窍门啊,请听唐韵给您细细道来。

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