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法国圣诞大餐的经典甜品_劈柴蛋糕

法国圣诞大餐的经典甜品_劈柴蛋糕

【希望之声2016年12月19日】(主持人:唐韻)**************************************

2016年12月19日       节目时长:5分25秒

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圣诞节马上就要到了,从今天开始唐韵要在我们的节目上跟大家聊一聊圣诞大餐这样的事情了。圣诞大餐对欧美人来说就像我们的年夜饭一样,是非常重要的,极其的隆重。那在这大餐上吃点什么呢?当然不同的国家有不同的风俗习惯。以法国人为例吧,法国人的圣诞大餐除了像火鸡、鹅肝还有牡蛎这些传统的圣诞食物之外,还有一样东西是甜点,一定是必不可少的,这个甜点呢,长得像一段树干一样,叫做——劈柴蛋糕

在今天的节目里我们就来聊一聊这个劈柴蛋糕,为什么过年吃的甜点要吃长得像一段树干形状的蛋糕呢?原来这款美味的蛋糕后面,还有着一段源自欧洲中世纪的古老的传统呢……

劈柴蛋糕

至于说这种劈柴蛋糕要怎么样来制作,我至少看到两种比较典型的劈柴蛋糕。一种树干是白色的,然后外面涂抹深色的巧克力酱;还有一种,就是海绵蛋糕的部分已经加了巧克力,变成了咖啡色的树干,外面撒上一些白色的糖霜。

无论是做哪一款的劈柴蛋糕,首先都要在一个扁平的烤盘里面烤出一张海绵蛋糕来,这个蛋糕的形状就是跟着烤盘走的,平平整整的、有大概一厘米左右的厚度。

然后在上面抹上酱料,比如说海绵蛋糕要是白色的,就抹巧克力酱;如果海绵蛋糕里面已经加了巧克力,是棕色的,那么可以抹上一些奶油。然后把它卷起来,上面再撒上一些糖粉或者是可可粉。撒完了粉之后,上面还可以再做上一些圣诞装饰的小点缀。

听众朋友,你要是对这种蛋糕感兴趣的话,不妨在圣诞节的时候和家人一起动手来做这样的一款形状特异的劈柴蛋糕,也是件非常有意思的事儿。更何况它也是一种非常美好的寄托,寓意着我们在来年会是一个非常好的丰收年。

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