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咕咾肉沙拉

【希望之声2017年1月3日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年1月3日         节目时长:5分42秒

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这两天看了一个新闻,讲新当选的总统川普先生在佛州的度假村过新年Party时,据说第一道开胃菜名字叫“川普先生沙拉”。受到新闻的启发,今天唐韵跟大家分享的是一道很有特色的沙拉,名字叫-咕咾肉沙拉

咕咾肉大家都很熟悉,是很多外国人都很喜欢吃的一道中国菜,因为它是甜酸口的。肉经过一炸再裹上甜酸的酱汁真的是非常的好吃。那用它来拌沙拉又要怎么做呢?

咕咾肉沙拉

首先我们来看一看,所需要的原材料:

-           绿叶菜:建议大家买超市里各种混合在一起的绿叶沙拉菜就可以了;

-           猪肉的瘦肉;

-           青椒、红椒、黄椒;

-           一小块圆葱;

沙拉所需要的调味料有:

-           番茄酱;

-           酱油;

-           清酒;

-           白胡椒;

-           淀粉;

-           姜、蒜头;

-           糖、醋;

制作的步骤是这样的:

先处理肉,买的猪里脊,最好先用肉锤捶打一下,然后切成小方丁放到碗里,打一个鸡蛋液,用适量的清酒、酱油、白胡椒粉和淀粉把肉腌一下。腌过的肉把它下到油锅里面炸,为了保持它的口感酥脆,可以等它第一遍炸得颜色变深了之后捞出来,过一会儿放回油锅里再炸第二遍,这样炸出来的肉会更加酥脆。

接下来,唐韵详细告诉您怎样调一碗甜酸味的酱汁,然后再炒咕咾肉

最后,我们把准备好的各种绿叶青菜洗干净切好,再把炒好的咕咾肉拌到一起,再像拌正常沙拉一样拌入一点盐,一点醋,再加上一点橄榄油,这道咕咾肉沙拉就做好了。

既有酸甜可口的肉丁,又有清爽的蔬菜,可以说是相当不错的一道节后减腻的菜,推荐听众朋友回家试上一试这道咕咾肉沙拉

扫描下面的二维码,可以加唐韵的微信。期待您的加入和互动,让我们一起分享美食

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