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韩国参鸡汤

【希望之声2017年1月13日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年1月13日        节目时长:5分43秒

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很久没有和大家分享汤的做法了,所以在这个周末,唐韵给大家准备了一道鸡汤……不是心灵鸡汤哦!是真正的的美食鸡汤。唐韵今天跟大家推荐的是韩国一道非常有名、有代表特色的汤——参鸡汤。人参补气补血,其他的食材合在一起有健脾养胃、养血安神、养颜美容还有缓解压力、补充体力等等系列的功效。正宗的韩国参鸡汤用到的是韩国的高丽参,高丽参会比较热性一点,听众朋友您可以根据自己的体质选择性情比较温和的西洋参,或更加温和的黄芪来代替。

韩国参鸡汤

需要准备的原材料有:

-人参;

-小仔鸡;

-糯米;

-浸泡好的香菇;

-枸杞;

-板栗;

-大枣;

-葱;

-料酒。

最重要的食材,是大家要选购一只重量大概在一磅多一点的小仔鸡,千万别太大。

糯米提前至少两个小时浸泡起来备用。

糯米里混合上切成小丁的香菇,还有枸杞、板栗,准备装在鸡肚子里。接下来,唐韵会详细告诉您怎么样来炖鸡汤……

这个鸡很嫩,炖一个小时就完全可以熟了。我们在炖好的鸡汤里调一点盐,盐尽量不要早放,不然会让鸡肉收缩变紧。

调好了盐之后的这个参鸡汤就可以吃了,无论是汤、鸡肉还是吸收了汤里所有精华的糯米都十分好吃。

扫描下面的二维码,可以加唐韵的微信。期待您的加入和互动,让我们一起分享美食

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