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炸鲜奶与香橙鸡蛋羹

炸鲜奶

炸鲜奶与香橙鸡蛋羹

【希望之声2017年1月18日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年1月18日        节目时长:5分28秒

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今天唐韵要跟大家分享两种用牛奶做成的美味小吃

第一道是能让我们变得非常开心快乐的甜点,名字叫做——炸鲜奶牛奶是液体,怎么样才能够“炸”鲜奶呢?这里面可是有窍门的!

炸鲜奶

首先看一下所需要的原材料:

- 牛奶适量;

- 玉米淀粉适量;

- 糖适量;

- 鸡蛋黄;

- 面包糠;

所有的材料都有了以后,我们拿鲜奶倒在一个小锅里加热到温热,然后向锅里慢慢地倒入玉米淀粉,一边倒一边搅拌,直到牛奶越来越粘稠,最后变成浆糊一样的状态就可以关火了。按自己的喜好加入适量的白糖。

做好的牛奶糊,把它倒在一个方形的容器里。为了更容易倒出来,容器里面最好抹上一层油。放入冰箱冷藏一个小时,奶糊就变成奶冻了,像一块豆腐一样。我们把它切成像麻将块一样的长方形的块,再用小刷子沾着鸡蛋黄的蛋液刷在奶冻上面,然后滚上面包糠放在盘里备用。

最后就是放到油里炸了,那我们就听唐韵讲一讲怎样“炸”鲜奶……

炸好的鲜奶颜色是金黄的,拿出一块把它轻轻地掰开……哇!外面酥脆,里面非常软嫩,吃起来真的是非常地可口。

接下来,再跟大家抢着介绍一种也是用牛奶做成的美味创意小吃,那就是——香橙牛奶蛋羹。怎么做呢?

香橙牛奶蛋羹

找一个大橙子一切为二,把里面的橙肉挖出来,这样橙子壳就成了一个容器。

我们再取一个碗,把鸡蛋打在碗里,再兑入适量的鲜奶,喜欢吃甜食的再加点糖,用打蛋器搅匀。然后把蛋奶液过滤一下,盛放在橙子皮做成的容器里面。接着把盛着牛奶鸡蛋液的橙子放到蒸锅里,像蒸鸡蛋羹一样蒸。如果想蒸出来的蛋羹更加细腻的话该怎么做呢?听听唐韵在节目中告诉大家的小秘诀吧!

好,蒸个十分钟左右我们的香橙牛奶鸡蛋羹就做好了。

怎么样?这两道美味的小吃哪一道能打动您的心呢?家里如果有喝不完的牛奶赶快把它利用起来吧!这两道小吃相信都是不错的选择。

扫描下面的二维码,可以加唐韵的微信。期待您的加入和互动,让我们一起分享美食。

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