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破五的元宝饺子

元宝饺子

破五的元宝饺子

【希望之声2017年2月1日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年2月1日         节目时长:5分32秒

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今天是大年初五,按照中国的民间传统,有些地区有一种叫“赶五穷”的风俗,也就是要拿起笤帚扫卫生。目地要把穷神赶跑。赶走了穷神之后呢,就是全家人在一起吃饺子啦。说到中国人吃饺子也是非常有意思的传统,中国人在过年,过很多节日、节气的时候都要吃饺子。

元宝饺子

一般来讲,过年吃的饺子一定要有肉,同时也有菜。这是因为和“有财”是谐音,象征着团圆、发财的意思。所以过年包饺子在馅料的选择上建议你可以用发菜、或者是韭菜。发菜有“发财”的意思,韭菜有“长长久久”的意思。除此以外还可以在饺子里包上一些像糖、花生、大枣、栗子等这样的一些馅料,总之就是讨吉利的这样一些传统。

至于说饺子包成什么形状?可能每家的包法有所不同。那建议大家过年的时候最好把这个饺子包成元宝形状,这也是给大家带财的意思。在古代就有这种饺子的包法;比方说三国的时候魏朝的人写了一本书,叫做《广雅》,书里面就已经记载有“形如月牙,把它叫做‘馄饨’”的食品,和现在我们说的元宝饺子是基本形状相同的。只不过古人煮饺子并不是把饺子捞出来单独吃,而是要和汤盛在一起吃,这和我们现在南方人的馄饨的吃法刚好是吻合的。

好!讲了这么多关于饺子的历史、传统还有破五吃饺子的含义,不知道听众朋友是否准备回家包一顿饺子来吃呢?

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