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人日子和立春吃什么

立春吃什么

人日子和立春吃什么

【希望之声2017年2月3日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年2月3日         节目时长:5分52秒

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今天是两个重要的日子,一个是正月初七,一个是立春

人日子立春吃什么

如果按照初七来说,今天是属于“人日子”,人日子是传说中女娲创世在初七的时候轮到造人。也有人说初七是小孩儿的日子,所以初七要给孩子煮面条。面条或者是面线都是细细长长的,代表着长寿的意思。那这初七—人日子,刚好是我们人类共同的生日,所以就吃面条图一个健康长寿的吉利。也有一些南方的地区不吃面而是吃一种七宝羹的美食,除了面条和七宝羹之外,一些地区的人还要摊煎饼吃。

今天刚好又是立春立春要吃春卷或春盘。在这一点上,两个节日终于找到了一个共同点,大家就不用为吃什么而犯难了。

立春为什么要吃春饼呢?这可有些说道哦……那春饼里面卷的都是些什么蔬菜呢?以前用的都是豆芽、菠菜、韭黄等做成的合菜一起吃,而老北京人吃的春饼里面,除了刚才说到的这些蔬菜,还会卷上熏肘子、口条这样的一些荤菜,加上葱丝和甜面酱,和合菜卷在一起,寓意着“阖家欢乐”。至于春卷或春饼的面皮,它的制作也相当的讲究。曾经有清代诗人诗咏春饼:“匀平霜雪白,熨帖火炉红。薄本裁圆月,柔还卷细筒。纷藏丝缕缕,才嚼味融融”。

听到这儿会忍不住的感慨,我们的先人、古人他们的日子过得很好哎,美食的水平也是相当之高,我们现代人吃春饼恐怕都吃不到品质这么好的饼皮了,都怪我们现代人太忙碌了,没有时间烙饼,怎么办呢?可以到超市里买春卷的皮或者是买墨西哥的薄饼,就用它回家卷上一点蔬菜,当然也可以加上一点肉,用吃春饼这种方式迎接2017年春天的到来。

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