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情人节之爱情花式炒饭

花式炒饭

情人节之爱情花式炒饭

【希望之声2017年2月13日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年2月13日        节目时长:5分37秒

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唐韵在今天的节目上和大家分享一道和爱情这样的主题有关的美食。如果要用一种食物来比方和联想到爱情,也许每个人的诠释都有不同的答案。那爱情究竟像什么?唐韵觉得今天要给大家介绍的这道美食就像极了爱情。这是一道——花式炒饭

炒饭虽然平淡,可是要炒得非常的好吃、与众不同,其实也是需要你的创意和热情的。既然是你独特的配方那这里唐韵就无法给到你一个统一的做法了。不过唐韵可以跟您介绍一下世界各地的炒饭的做法,帮您带来一点灵感。

花式炒饭

首先跟大家说说粤式炒饭。比较常用的材料是青豆、菜心切成的小粒,还有咸鱼粒或者是鸡粒、虾仁、瑶柱。除了这些食材在配色和营养上的丰富多彩以外,炒米饭所用到的米的做法其实也是非常关键的。讲究的厨师不是把米放在电饭煲里用水直接煮熟的,而是要隔水蒸熟的,这是为了保证米皮的完整,在蒸熟之后依然能够保持米的香味。除了米饭的做法非常的讲究之外,里面用到的酱料其实也蛮关键。台式的鲜虾炒饭会用到自己调试的虾酱,让炒饭充满台湾地道的乡土气息;在印尼,人们在炒饭的时候往往要用到一种叫“森巴酱的”的调味料……等等。世界各地的炒饭都放什么调味料呢?请听唐韵在节目中详细地为大家介绍吧!

我们既然是为情人节做的炒饭,除了刚才介绍的食材之外,有一样东西唐韵建议大家最好能够放到炒饭里面,就是那种可以吃的鲜花,哪怕是花苞也可以。最简单的就是市场上的油菜花,黄黄的非常的可爱。加上鲜花后的炒饭就很有情人节的味道了,不知道听众朋友您觉得这个主意怎么样呢?

扫描下面的二维码,可以加唐韵的微信。期待您的加入和互动,让我们一起分享美食

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