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【希望之声2017年2月23日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年2月23日        节目时长:5分26秒

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唐韵今天给大家推荐一道和菜花有关的菜。菜花也叫花菜,它有两种品种,一种是紧花型,另外一种相对而言是松花型紧花型就是密密实实的一团菜花,抱得很紧,称起来比较重。松花型的花朵之间非常的松散,花梗比较长,花朵比较小。我比较喜欢这种松花型菜花,因为它的口感更加松脆一点。今天咱们就用这样的菜花来做一道——干锅花菜

干锅花菜

需要搭配的食材要有:

-           五花肉;

-           胡萝卜;

-           小红辣椒;

-           大蒜;

-           蒜苗;

-           辣的豆瓣酱;

准备工作是先把花菜掰成小朵,然后用水轻轻地炤一下,最好再浸一下冷水,放在一边备用。

五花肉切成薄片备用。

其他的蔬菜,像胡萝卜,把它切成片;圆的红辣椒可以把它切成一个个的小红圆圈,然后再切一点葱花;蒜苗也是洗干净切成段。

接下来就要开始炒了,唐韵会告诉大家具体的步骤。

整道菜是焦香爽脆,味道真的很不错。营养价值也非常的好,别看菜花看起来平凡,但它不只有清肺止咳的功效,而且还含有非常丰富的维生素,和白菜、油菜、芹菜、苹果等这些蔬果比起来,它的维C含量比别的高一倍左右。所以这道菜听起来是怎么吃怎么有道理,希望听众朋友能够回家试上一试这道干锅花菜

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