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名扬美国的左宗棠鸡

名扬美国的左宗棠鸡

名扬美国的左宗棠鸡

【希望之声2017年2月28日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年2月28日        节目时长:5分47秒

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今天唐韵准备跟大家介绍一道名菜,在美国人里面,这道菜的影响力相当之大,可以说很多美国人一提到中餐来,首先想到的,并且最为喜爱的就是这样的一道菜。在美国的很多华人餐馆里也都有这样的一道菜。这道菜的名字叫做——左宗棠鸡

和东坡肉不大一样,东坡肉是苏东坡发明的,左宗棠鸡可不是他本人发明的,这个鸡的发明人叫做彭长贵,是位台湾人。那为什么他发明了一道菜,又取名叫“左宗棠鸡”呢?这里面还有一段故事哦。

左宗棠鸡

今天唐韵跟大家分享一下这道鸡的做法。这个做法是来自美国国家广播公司NBC,他的报道里面所列举出来的,正宗的左宗棠鸡的一个做法。那咱们看一看需要准备哪些原材料:

-           一磅去骨带皮的鸡腿肉;

-           花生油;

-           太白粉;

-           一个鸡蛋;

-           一把红辣椒;

-           适量番茄酱;

-           米醋;

-           芝麻油;

-           蜂蜜;

-           辣椒酱;

-           大蒜;

-           姜;

具体的步骤是这样的:

把鸡肉去了骨切成大块放在一边备用。

一个鸡蛋打入碗中,加上一勺生抽搅打均匀。把已经切成块的鸡肉放入蛋液里面腌制起来。

同时取另外的一个容器调一碗酱汁,这个酱汁里面包括:一勺酱油、一勺番茄酱、一勺米醋、一茶勺香油,另外可以根据个人口味加一点糖,再加一茶勺太白粉,然后搅拌均匀。

接下来我们就要准备起油锅,要炸鸡肉了。

美味又人气的左宗棠鸡要怎么做呢?请听唐韵在节目中告诉大家它的做法吧!

扫描下面的二维码,可以加唐韵的微信。期待您的加入和互动,让我们一起分享美食。

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