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能量倍增的蒙古奶茶

能量倍增的蒙古奶茶

【希望之声2017年3月6日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年3月6日         节目时长:5分51秒

唐韵今天要跟大家分享一道有能量的美食,它其实是一道饮品。在我们中国的一些少数民族里面就很流行喝这样的饮料,比如内蒙新疆人喝的奶茶,味道特别的香醇,而且还是有咸味的。这种奶茶,虽然里面加入了油、加入了奶,可是它的热量没有那么高。所以对有些怕糖的人来说这绝对是一种健康的饮品

蒙古奶茶

蒙古奶茶所需的原材料有:

- 牛奶;

- 茶:蒙古当地人是用一种青砖茶,大家可以用普洱茶来代替;

- 盐;

还有一些蒙古特有的食材,之后会向大家介绍。

把茶从茶砖上取下来一部分,装在茶包里,放到开水里煮,煮的时间至少五到十分钟,要把茶汤煮的非常浓郁。当然煮的时间太长也不行,口味会有一点变苦。

茶煮好了以后里面要放一点点盐。第一次煮奶茶没有经验的话盐可以少放,觉得味道不够再补上一点。放完了盐以后,如果是在蒙古做这种奶茶,他们还要放两种东西:一个是酥油,另外一个是嚼克酥油当然我们这里是买不到,大家可以去印度超市,有一种叫做Clarified butter,印度人把它叫做“Ghee”,这个就可以当做酥油的替代品了。嚼克内蒙的一种特制的奶制品。如果没有的话可以不放,或者放一些你喜欢的奶酪。

准备工作都做好之后,接下来要怎么做出香醇的奶茶?又要就些什么零食来喝呢?请听唐韵在节目中详细告诉大家吧!

有条件的话奶茶可以用铜锅来煮,下面再加个酒精灯,一边喝一边保温。那个气氛可真的是非常的地道,相信听众朋友已经开始hold不住口水啦!赶快回家熬上这样的一壶蒙古奶茶吧!

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