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早餐真的很危险吗

早餐真的很危险吗

【希望之声2017年3月7日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年3月7日         节目时长:5分55秒

 

人们常说:“一年之计在于春,一日之计在于晨”。因此早晨这顿饭的营养对于我们的身体健康是非常重要的。所以过去中国人常说:“早上要吃得像皇帝,晚上要吃得像乞丐”,这也是一百多年来科学家一直告诉我们的一种说法。不过最近几天,唐韵接触到了完全相反的一种理论:早餐是一天当中非常危险的一餐。

早餐真的很危险吗

提出这种理论的可不是个等闲之辈,他的名字叫做Terence Kealey ,是剑桥大学临床生物化学的教授,也是白金汉大学的副校长。他出版了一本新书,就叫做《Breakfast is a Dangerous Meal》,翻译成中文就是“早餐是危险的一餐”。理论基础是:早上我们刚起床的时候,尤其是起床不久的时候,正好是人体里的一种叫做皮质醇的荷尔蒙(cortisol)分泌的高峰期,皮质醇它会使人体对胰岛素产生抗性,所以人吃了早餐以后,血液当中的胰岛素升高的程度要远比午餐和晚餐来得高。而胰岛素抗性可是一个不能忽视的问题,因为它会导致人的血糖过高,从而得糖尿病还有一些其它疾病,严重的甚至让人产生生理死亡。

除了吃早餐会让人的胰岛素抗性更加严重之外,作者还认为早餐会让人发胖。这又是怎么回事呢? 请听唐韵在节目中继续告诉大家吧。

对于唐韵自己来说,我并不会直接地肯定或者否定这样的观点,而是再查找一下相关的资讯,然后自己试一试,看看不吃早餐是不是会让自己减重,或者是让我更加健康呢?对于身体健康的人来说也许这并没有特别明显的一个感受,但是对于一些糖尿病患者,或者是三高人士,或许这真的是一个不错的尝试方法呢。

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