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绿色快菜达人:马妞的南瓜扣排骨

马妞的南瓜扣排骨

绿色快菜达人:马妞的南瓜扣排骨

【希望之声2017年3月8日】(主持人:唐韻 / 嘉宾:馬妞,灣區美食達人)**************************************

2017年3月8日         节目时长:5分53秒

在刚刚过去的周末,唐韵到了位于Sunnyvale的马妞厨房去学习cooking,在现场看到了马妞几乎在不到一个小时的时间里就做好了八道菜,尤其是看到了她做菜的方式,实在是省时省力,而且绿色环保,重要的是做出来的菜都相当的好吃。所以今天唐韵就直接邀请马妞到我们的节目上来跟大家分享其中的一道美食--南瓜排骨。那个排骨蒸了十几分钟竟然就那么嫩,南瓜很甜也很面。所以就请马妞跟我们分享一下这道菜究竟是怎么做的。

南瓜排骨

用的食材是:

  • 南瓜:带皮的,切块;
  • 半磅小排骨:找比较小一点的。

做法是这样的,拿一口小锅把排骨放进去,放进两味调味料:姜末,少许的米酒。让它腌个差不多二三十分钟。我们这道菜是用蒸的,所以非常的健康,一点油烟都没有。

然后拿一个炒锅上面放一个蒸盘。下面要放一点水,因为要用蒸的一定要有水。接下来就听马妞告诉你详细的做法吧。

我们说南瓜排骨,当然就先把南瓜垫底,铺在盘子上。然后排骨扣上去,扣上去以后它的汁就会把整个南瓜都盖住,如果在上面再摆一点少许的香菜,有画龙点睛的效果。这道菜呈现出来的不只是健康,而且是色香味俱全。而且只需要大概二十分钟就能完成哟!

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