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减肥食材鸡胸肉如何做得软嫩

减肥食材鸡胸肉如何做得软嫩

减肥食材鸡胸肉如何做得软嫩

【希望之声2017年4月10日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年4月10日        节目时长:5分04秒

在今天的节目当中,唐韵想跟大家分享的一个概念就是——吃什么减肥是非常重要的。今天要跟大家分享的point是:就算吃肉,吃什么肉,其实它的热量也是不一样的。去超市买肉的时候看一看不同部位的价格,你会发现鸡胸肉的价格是最贵的。在美国,鸡胸肉可是好莱坞明星们的减肥瘦身食材。为什么这么说呢?首先是因为鸡胸肉里面的脂肪含量少。比如说同样和鸡腿肉相比较,100克的鸡胸肉里面,它的脂肪含量只有0.9克,而鸡腿肉大概就有9克之多。除了这个有点意外,鸡胸肉里面还含有丰富的肌肽和甲肌肽这两种物质,它们是非常好的抗氧化物质,不仅可以给人补充蛋白质,还可以预防我们身体和皮肤的老化。

鸡胸肉要怎么做才好吃呢?我们接下来要给大家介绍三种方法,能够让你的鸡胸肉变得非常的软嫩

鸡胸肉如何做得软嫩

第一种方法就是从切法上入手,简单地说切鸡胸肉的时候要把它切成条状或者是细丝状,这样就比较容易做的嫩了。当然光切还是不行的,如果在炒之前抓上一点钛白粉,那这样子炒出来的鸡肉就比较嫩滑,尤其是要缩短炒的时间,大火快炒。除了快炒之外还有一种方法是能够让鸡肉做得非常软嫩的秘密武器,那就是把鸡胸肉用滚开的水焖熟,注意不是煮熟。把鸡肉放下去之后就关火,用余温把鸡肉焖熟,这样子做出来的鸡肉是很软嫩的。

如果说这样的方法您都听说过并且用过的话,那接下来的这种方法相信会让你觉得眼前一亮。是什么呢?请听唐韵在节目中为大家介绍吧!

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