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自制健康美味的家庭薯片

自制健康美味的家庭薯片

【希望之声2017年4月19日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年4月19日        节目时长:5分39秒

今天唐韵想跟大家分享的是——家庭自制的美味薯片。超市里卖的薯片是非常的好吃,但是里面含有十种以上的添加剂哟!除此之外还有用油的问题。所以不妨自己在家动手试着做上一次炸薯片,看看这种天然纯手工的做法做出来的薯片,是不是能和超市里的薯片相媲美。怎么做呢?

健康美味的家庭薯片

首先要准备:

- 土豆若干;

- 油:建议大家用一些烟点比较高的油,比如说葡萄籽油、avocado油,或是米糠油。

准备上一点调味料:

- 盐;

- 胡椒面;

- 辣椒粉;

- 白芝麻粉;

- 糖粉等等。

这就要看你自己喜欢的口味,以及展开你的想象力,自己DIY发挥一下。

制作的步骤是这样的:

首先要把选好的土豆削皮,洗干净了之后切薄片,这需要一点功夫。如果大家有那种切片机当然最好,没有的话就建议大家尽量切成厚度不超过一毫米的土豆片。

那是不是切好了的土豆片就可以直接放到油锅里炸了呢?不是这样的。我们要想自制的薯片爽脆好吃的话,这里面还有一个关键的步骤。要怎么做呢?请听唐韵在节目中告诉大家吧!

在这之后我们就要准备炸土豆片了。

锅里面放入耐高温的油,等到油温大概达到摄氏180度的时候,就可以分批次地把土豆片放到锅里面炸。这个土豆片放到锅里有点像我们小时候炸虾片那种感觉,它会很快有一点膨胀,然后浮起来,变成金黄色,这时候我们就赶快把它捞出来放在一边。然后我们就准备调味粉。刚才所说的你自己喜欢的这些粉末混合均匀,均匀地撒在薯片上。

薯片彻底冷却下来的时候,我们的自制薯片就做好了,味道是麻辣鲜香,口感当然也是酥脆爽口

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