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丹麦生蚝泛滥该怎么吃

丹麦生蚝泛滥该怎么吃

【希望之声2017年4月26日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年4月26日        节目时长:5分01秒

最近看到一条新闻讲到的是,远在欧洲的丹麦现在为一件事情所困扰,丹麦的海岸最近被一种太平洋生蚝所入侵,泛滥的程度让人现在已经无法收拾了。丹麦的人民为什么对生蚝这么客气呢?要知道生蚝可是非常有营养的。

中国人都懂得生蚝是非常好的滋补品,在《本草纲目》里就有记载,说生蚝治虚损、壮阳、解毒、补男女气血,而且令肌肤细嫩,防衰老。同样,外国人其实也很喜欢吃生蚝,比如欧洲人管生蚝叫“海洋的玛娜”,也就是上帝赐予的珍贵之物的意思;古罗马人把它称作“海上的美味--圣鱼”;日本人则把它称为“根之源”、“海洋之超米”,认为它是唯一能够生吃的贝类生蚝的营养很丰富,含有很高的蛋白、很低的脂肪,含有丰富的维他命还有各种微量元素等。  总之建议大家有机会还是吃点生蚝,那怎么做呢?

生蚝怎么吃

今天给大家一个做法,就是来自法式菜当中的一道很有名的做法——用芝士来焗生蚝

生蚝你得买到带壳的那种生蚝,回去之后费点力要把壳打开,然后把里面的肉冲干净,壳留一半,这一半是作为容器,因为一会儿还要把这个生蚝肉放在上面浇上汁,再撒上芝士放在烤箱里面去焗的。那么这个汁要怎么做呢?请听唐韵详细给您介绍吧……

生蚝本来就非常的鲜美,再加上芝士的浓香,这种法式的做法是不是会打动您的心呢?希望听众朋友能回家试上一试。

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