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健康美味的甜点铜锣烧

健康美味的甜点铜锣烧

【希望之声2017年4月28日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年4月28日        节目时长:5分31秒

唐韵今天给大家介绍一道甜点,名字叫做铜锣烧。说到这个铜锣烧,可是很多人记忆当中的最爱,非常的好吃。如果我们想在自己家里做,做得健康一点,可能就要花一点功夫了,因为我们要自己熬制豆沙馅。那也可以直接到超市买到做好的豆沙馅

健康美味的铜锣烧

红豆沙如果要在自己家里做,就要先到超市里买红小豆。把小豆先洗一洗,泡一个晚上,煮的时候先加水煮开,然后把水倒掉,这是为了去红豆里面的涩味。倒掉后再添一次水,这次水和红豆的比例大概是2:1,然后开大火先煮开锅,再开中小火慢慢熬煮,等红豆都软了的时候,这时水少了一半了。我们往红豆里面加糖,白砂糖也可以、黄砂糖也可以、红糖也可以,我自己还喜欢加蜂蜜。等汤汁收得差不多了,你要喜欢奶香得话还可以加一点奶油,然后把红小豆顺时针朝着一个方向搅,一直搅到基本上成豆沙了,但是还是有些红豆颗粒在的时候,它汁也收得差不多了,这时我们可以停手了。做好的红豆沙放在一边备用。

接下来我们就要做饼皮,用到的材料有这些:

  • 低筋面粉100克;
  • 鸡蛋2个;
  • 砂糖30克;
  • 蜂蜜15克;
  • 泡打粉3克;
  • 牛奶50克;
  • Butter黄油20克;

所有的原材料,我们找一个容器把它们放在一起,用一个工具(勺子)把它们搅,搅到看不到颗粒了,放到一边静置15分钟。时间一到,我们找个不沾的平底煎锅煎饼皮了。好吃的铜锣烧接下来要怎么做呢?请听唐韵为您介绍吧……

经过这种方法做出来的铜锣烧,尤其是刚出锅的时候,咬上一口真的是香喷喷、蓬松松又甜蜜蜜的很好吃。

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