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补维生素A的重磅菜番茄炒肝

补维生素A的重磅菜番茄炒肝

补维生素A的重磅菜番茄炒肝

【希望之声2017年5月23日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年5月23日        节目时长:5分27秒

在今天的餐桌节目里,要跟大家介绍的是一道家常小炒,名字叫做——番茄炒肝尖。这道菜做起来是非常的容易,所以唐韵会在节目中先和大家分享一下,为什么说猪肝里面的维生素A对人体特别的重要。

最好的获取维生素A的渠道还是动物的肝脏,如果大家有条件或是找得到健康的动物的肝脏,这个肝脏对我们人还是非常有价值的。如果要是实在找不到放心的猪肝的话,其实选有机的鸡肝来吃也是可以代替的。我们今天这道番茄炒猪肝,一共有三样食材:

- 动物的肝脏;

- 番茄;

- 洋葱;

做这道菜的方法也非常的简单。

番茄炒肝

我们先把几样食材洗一洗,切一切。番茄和洋葱切成块,猪肝要把它切成薄片。有的人觉得猪肝上面有异味,你可以把它用水泡一泡,然后撒一点干淀粉,搓一搓再用水冲一冲,基本上就可以洗得很干净。如果你想要让它再入味一点的话还可以用一点料酒,稍微地腌一腌。

炒的时候您可以分两步。比方说先把锅里加油,等到油热了之后把猪肝爆炒一下,然后盛出来备用。锅里再加一点油,先把洋葱放在里面炒,等洋葱炒软了,透亮了,香气也出来的时候,再把番茄也放在里面炒。番茄也炒软了,出汁了,再把炒好的肝尖放回锅里,三样食材一起翻炒。接下来具体要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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