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如越南女子一样曼妙的越南米粉

如越南女子一样曼妙的越南米粉

如越南女子一样曼妙的越南米粉

【希望之声2017年6月23日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年6月23日        节目时长:5分30秒

快到周末了,又是个大热天。所以在这个周末吃什么呢?唐韵想到了一样好东西,那就是来自越南河粉

一提到越南,大家马上想到了穿着长裙的越南女子。细细的腰,曼妙的身材,不知道她们是不是因为常吃这种越南河粉的缘故。如果要说在越南菜里面最像越南女子的,其实莫过于我们今天要介绍的这个河粉了。它可以说是集淡雅和浓郁于一身的这样一种美食

越南米粉

越南河粉要怎么做呢?我们先来看看需要准备的原材料:

- 河粉或米粉;

- 豆芽;

- 新鲜的薄荷或罗勒;

- 香茅;

- 新鲜的辣椒;

- 鱼露;

- 柠檬;

- 上好的牛肉汤;

一碗越南米粉的味道怎么样,这个汤头是非常非常的重要。周末大家可以回家,刚好炖一锅上好的牛肉汤。里面的用料其实是繁简随意的,大家可以多用点好料,也可以从简。就是用牛骨头炖上个几个小时,那个汤也是不错的,当然要加一些香料,比方说可以加一些大料、香茅、桂皮、鱼露、黑胡椒,放一些姜,至少希望大家能炖四个小时。

那牛肉汤有了,我们再来进行河粉的部分。买到的河粉我们要把它在冷水里面泡上一个小时,这样煮出来的河粉口感更加弹牙。

一碗清新美味的河粉接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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