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甜蜜的英式早餐米布丁

甜蜜的英式早餐米布丁

【希望之声2017年7月11日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年7月11日        节目时长:5分00秒

唐韵今天给大家介绍的是一道英国的甜品,叫做——米布丁。大家知道布丁是很好吃的甜品,像果冻一样。那米布丁其实就是把大米加到里面,用牛奶来煮大米,很像我们中国人早餐吃的大米粥,只不过是水煮米变成了牛奶煮米,当然里面还可以加上你自己喜欢的香料。做好了之后把它放在冰箱里稍微冷一冷,就凝固成布丁的形态了,随时地拿出来吃,在夏季里真是一个不错的甜品

米布丁

怎么做呢?其实也不难,我们先从需要准备的原材料来说起。假设说我们是煮一锅的米布丁,所以用的料是比较多的。

  • 大米200克:大米可以是生的大米,当然最好是短粒的;也可以是吃剩的米饭,用它来煮米布丁就更节省时间了;
  • 牛奶500mL;
  • 黄油40g;
  • 鸡蛋两个;
  • 香精或香料,如:小豆蔻、肉桂、丁香。

先取一个锅,把这些干的香料放在锅里面小火轻轻地炒,炒香了之后加入牛奶,等到牛奶煮沸腾了,香料的香味也出来了,就把这些香料捞出来,然后把米饭放在牛奶里面慢慢地去煮。接下来我们可以再陆续地加入黄油,喜欢奶味更足一点的可以再放入一点淡奶油,或者是放一点奶酪。煮的时间大概是要十几分钟到半个小时之间,取决于你这个米多少时间能和牛奶煮到一起,特别地粘稠为止,当然这过程当中要不停地搅动。

美味的米布丁接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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