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火辣辣的回锅冬瓜

火辣辣的回锅冬瓜

【希望之声2017年7月12日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年7月12日        节目时长:5分00秒

我们在今天要给大家介绍的一道美食和平时大部分的小清醒的风格不同,是火的。有的朋友可能会疑问:夏天能吃的吗?其实是可以的。因为在夏天的时候,很多人因为天热吃了大量的冰品还有凉性的食物,结果导致身体外热内寒。那适当地吃一点口的食物不仅可以刺激胃口帮助你开胃,同时还可以帮你祛除体内的一些湿气,所以爱吃的朋友就不妨大胆吃一点。我们今天这道口的菜叫做——回锅冬瓜。回锅肉大家都知道了,那回锅冬瓜就是用类似回锅肉的做法来做一道素菜

 回锅冬瓜

需要准备哪些原材料呢?

- 冬瓜适量;

- 豆瓣酱;

- 红椒;

- 青椒;

准备工作就是把冬瓜首先要切成条,这个条的尺寸就是大概和你的手指头差不多一样粗、一样宽的条,长度也和手指差不多。切好的冬瓜先把它放在煮沸的开水锅里面先炤烫一下,让冬瓜微微有些透明就可以把它捞出来了。

然后我们就起炒锅,等锅热了加油,油热了放入豆瓣酱翻炒。因为豆瓣酱是比较咸的,所以这道菜基本就不用再放盐了。接下来我们再放入青红尖椒到锅里,和豆瓣酱一起炒,这样这道菜可真是上加。炒得香味出来之后,我们就把已经炤烫好的冬瓜条放到锅里面轻轻地翻炒。

开胃祛湿回锅冬瓜接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续告诉大家吧!

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