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来自台湾的创意沙拉

来自台湾的创意沙拉

【希望之声2017年7月14日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年7月14日        节目时长:5分00秒

今天唐韵要给大家介绍一道凉快、爽口的美食,干脆来一道很适合在夏季里吃的沙拉吧!这个沙拉绝不是那种吃草式的沙拉,这是一道来自台湾创意料理,叫做——牛排沙拉

顾名思义,里面除了拌沙拉常用的各种绿叶青菜之外,还要加上煎牛排。当然牛排煎好了之后是要把它切成小块的,最重要的是浇在牛排上面的酱汁,要知道和牛排能够相配的酱汁,和普通的蔬菜沙拉用的酱汁是不一样的。

这道沙拉究竟要怎么做呢?我们就开始来准备吧!

牛排沙拉

首先先要来看一下需要的原材料。

- 牛排2-3块:建议是用比较薄的,别超过1个手指头厚的牛排

- 综合绿叶生菜;

- 白色洋葱;

- 白萝卜;

- 柠檬;

- 大蒜;

最先处理的是洋葱。洋葱我们要把它切成片状,然后再泡水,泡水是为了去掉洋葱里面辣的气味,去了之后这个洋葱就变得半透明,把它点缀在牛排上面,既能够起到装点的作用,同时它的味道和牛排在一起也是很搭,可以解腻。

洋葱处理好了之后我们就要处理白萝卜了,白萝卜是用来做沙拉酱汁的。步骤是先把萝卜去皮,然后把它切成块放到料理机里打成泥状,当然要加一点水。然后放在清水里面泡,也就是说你要在萝卜泥里面多加一点清水,泡一段时间以后用滤网把它过滤。过滤完了的萝卜放在一边备用。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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了解更多台湾文化与美食,可看考:

台湾观光局网站: taiwan.net.tw

台湾观光局旧金山分部: itstimefortaiwan

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