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台湾黑芝麻芒果冰沙

台湾黑芝麻芒果冰沙

【希望之声2017年7月21日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年7月21日        节目时长:5分00秒

这个周末,唐韵在节目里想跟大家分享的是冰沙的做法。夏天当然要吃冰,我们今天和大家分享的这道冰沙是来自台湾的一道创意冰沙,因为它的组成非常有趣,叫做——黑芝麻芒果冰沙

芒果冰沙是非常常见的。那黑芝麻芒果怎么组合呢?先看一下需要准备的原材料。

不用牛奶和白糖的话用炼乳也可以代替,炼乳是冰沙特别好的一个搭档。

黑芝麻芒果冰沙

材料都有了,接下来我们就开始动手了。首先黑芝麻是要熟的,当然你能买到熟的黑芝麻粉也可以。做之前,你要想增加香气的话可以用低温把它在烤盘里稍微地烘烤一下。然后黑芝麻或者是黑芝麻粉倒到搅拌机里面,加入适量的冰块,加一点奶,加一点糖放在一起打。打出来的这个冰沙是黑白相间的,我们作为最底层的基座把它放在玻璃杯里。

接下来我们就要打芒果冰沙了,芒果冰沙有两种不同的打法。一种是用新鲜的芒果和冰块一起打;还有一种不加冰块也可以打芒果冰沙。怎么做呢?很简单,我们就是把买来的新鲜芒果,把它去了皮,削下来新鲜果肉,放在一个玻璃饭盒里面,放在玻璃的冷冻箱里直接冻起来,像冻冰棒一样。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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了解更多台湾文化与美食,可看考:

台湾观光局网站: taiwan.net.tw

台湾观光局旧金山分部: itstimefortaiwan

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