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【希望之声2017年7月27日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年7月27日        节目时长:5分00秒

今天唐韵要推荐给您的是一道很适合在夏季里吃的凉拌菜,叫做——酸辣佛手瓜佛手瓜大家很多时候是炒着吃,其实它也凉拌,因为它的口感还是非常甜而脆的。佛手瓜的营养效果也不错,因为它本身是有一点性凉,味甘,是属于归肺、胃、脾经,具有祛风解热、健脾开胃的功效,同时还对风热引起的头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热有一些功效。所以建议大家在夏天的时候可以适当吃一些拌佛手瓜

酸辣佛手瓜

怎么做呢?

我们先要准备佛手瓜1-2个。佛手瓜洗干净,把它去了皮然后对半剖开,把里面的籽先挖掉。剩下的果肉的部分就直接把它切成细长条的丝,然后稍微撒一点盐先把它腌一腌,腌的过程会让它有一点变软。

接下来我们就要准备用来拌佛手瓜的这些料了。要准备上适量的葱、姜,另外很重要的就是干辣椒、蒜。这些材料我们要把它切一切然后放油里面炒。比如说姜切成片,蒜切成片,葱斜着切成片,然后干辣椒可以不切。

接下来就起油锅了,锅里稍微多放一点油,等到油热了就把葱、姜、干辣椒、蒜,统统地放在锅里面炒。如果你想让这道菜有增香的效果,还可以再往油锅里面放几粒干的花椒一起炒,这个油炒出来真的是很香。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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