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能抗癌的发芽酒泡蒜

能抗癌的发芽酒泡蒜

【希望之声2017年8月17日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年8月17日        节目时长:5分16秒

今天,唐韵要跟大家介绍一种食材,它是我们中国人餐桌上的老朋友,就是——大蒜。大家可能知道,大蒜,当它在生吃的时候,被叫做天然的广谱抗生素。因为它对很多种的病菌都有抑制或者是杀灭的作用。因为大蒜当中含有挥发性的杀菌素,叫做大蒜素。不知道听众朋友您知不知道,如果大蒜在发了芽以后,它在这方面的作用会增加好多倍。大蒜发了芽以后就更加有益于心脏健康了,这是因为它含有更多的抗氧化的成分,这种抗氧化的成分让大蒜抗癌这方面的作用也会加强很多倍。所以大家如果有兴趣的话,不妨家里买来的大蒜,把它放在一个盘子里,放一点浅浅的水,然后养着它。等着它长出蒜苗来的时候,这个时候大蒜的营养价值就更加超值了。

大家也都知道,大蒜素,在把大蒜做熟了的时候会被破坏不少,所以尽量生吃。可是生吃大蒜又过于辛辣,而且有一种味道。怎么办呢?那其实大家可以把蒜用糖醋泡了吃,或者是像我今天在节目上跟大家分享的方法一样,把它用酒来泡着吃。怎么泡呢?

发芽酒泡蒜

我们只需要准备上米酒、紫皮蒜(提前用水泡发芽)两种原材料就可以了。

做的步骤是这样的。首先要找一个大的玻璃瓶,能把你所有的蒜瓣都放到里面去。你要把它彻底洗干净再放到沸腾的水里面煮一煮。捞出来之后把它晾干消毒。那蒜头的话最好也用清水把它再清洗一下,把它晾干。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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