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创新做法的糖醋带鱼

创新做法的糖醋带鱼

创新做法的糖醋带鱼

【希望之声2017年8月24日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年8月24日        节目时长:5分29秒

唐韵今天和大家分享一道经典的家常菜,但却是创意的新做法,这道菜原本的名字叫糖醋带鱼,不过我们是用新式的糖醋汁来做这个带鱼。传统糖醋带鱼的那个汤汁一般都是用糖和醋调出来的,我们今天创新的做法,要加上其它的一些调味料。比如说番茄酱、蒜蓉辣酱、鱼露和料酒,这样就赋予了糖醋带鱼一个新的味道。相信会让大家很开胃口。

 糖醋带鱼

创新的糖醋带鱼要怎么做呢?

首先,准备好新鲜的带鱼,洗干净,然后斜着切成段,表面抹上一点盐。放冰箱冷藏半个小时。

冷藏的时候我们可以切配菜了,胡萝卜切成丝、干香菇泡发后切成丝、新鲜的笋切成丝、两根蒜苗切段。

等鱼腌好了,取两个鸡蛋的蛋黄搅散,带鱼放在鸡蛋液里面泡一下,再放在薄薄的面粉堆里打个滚。接下来,就要下油锅去炸了。详细方法,请继续听唐韵为您解说。

它盛盘的时候特别好看,里面有青色的蒜苗、红色的胡萝卜丝、白色的笋丝等等,当然最重要的是金灿灿的带鱼,相当的惹人胃口。

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