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七夕甜品——来自台湾客家的牛汶水

七夕甜品——来自台湾客家的牛汶水

【希望之声2017年8月24日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年8月25日        节目时长:5分04秒

再过两天就是七夕节了,这是我们中国人的情人节。所以你要有心爱的ta的话,不如在这个节日里表现一下。唐韵今天要跟大家分享一道甜点的做法。这个甜点不是我来为大家介绍,是我前一阵在湾区采访到了一位特别有名的,来自台湾客家的大厨,他的名字叫做邱宝郎。唐韵把他介绍的一道甜点,名字叫做——牛汶水,留在了今天。让大家可以在七夕情人节的时候专门试一试。

台湾客家牛汶水

邱主厨:接下来做一道啊,我们叫做牛汶水的。牛汶水的故事是这样的。我们客家人在农务的时候,早上五点、六点出门,然后再来就十点吃的是点心,二点是午餐,然后再来就下午三点,也要吃点心。农务的时候就会牵牛啊,水牛。主人在吃点心的时候,牛怎么办呢?因为天气很热,他就把它绑在树底下。水牛呢,水牛、水牛,它就希望躺在水里面,树的旁边会有一滩的水,那个水牛啊绑在树旁边就载风载尘,那样就会把身体弄得很脏,那滩水也是很脏。

客家人很有名就是麻糬麻糬就是用糯米做的。糯米粉,水,把它和一和。然后下去蒸个15分钟,把它拿出来捣一捣,再搭配我们的花生粉,这样就是麻糬。那客家人当点心的麻糬一份,另外是姜汤。冬天吃了这一道麻糬啊,就会觉得冷冷的,硬硬的,不好吃。麻糬,把它放在姜汤里面,这个姜汤很烫,放进去好好吃。那就叫做我们的姜汤麻糬

后来发生了什么呢?请听节目中继续为大家介绍吧!

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了解更多台湾文化与美食,可看考:

台湾观光局网站: taiwan.net.tw

台湾观光局旧金山分部: itstimefortaiwan

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