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【健康好吃客】彩蔬镶豆腐 ~爱与温馨的创意小品 第30集 (音频)

【健康好吃客】彩蔬镶豆腐 ~爱与温馨的创意小品 第30集 (音频)

【希望之声2017年9月5日】(主持人:璚彣 / 嘉宾:RICH)充满爱与温馨的创意小品 ~爱之船 ~缘起于素。一块豆腐促成好姻缘,这是道浪漫的♥料理。

主持人:璚彣

嘉宾:RICH~自然蔬食教学老师

材料:有机板豆腐一块、有机熟玉米粒、有机小黄瓜、香菇、有机红萝卜、有机紫山药、有机姜泥、有机卤豆干、有机枸杞、香菜叶、三角洋芋片

调味料:盐1小匙、纯麻油、白曝荫油、苦茶油、莲藕粉水、胡椒粉、冰糖、味醂、白胡椒粉适量

作法:

1.将小黄瓜、香菇、胡萝卜、紫山药杏鲍菇、豆干都切成四方丁(如骰子),枸杞抓冷开水回软备用。

2.把豆腐切成六片,表面抹点胡椒盐,用油煎到两面焦黄。

3.紫山药与红萝卜用电锅蒸熟备用。

4.杏鲍菇丁乾锅煸香盛起备用。

5.起油锅,先把姜与香菇炒香,沿着锅边呛入适量的白曝荫油与水略烧,锅里要留些汁。

6.将小黄瓜、玉米粒、红萝卜、紫山药杏鲍菇、豆干加入拌炒。

7.加莲藕粉水,勾芡收一下,让材料不松散,再撒上少许白胡椒粉提香拌匀。

8.将煎好的豆腐一一摆盘,炒好的料放在豆腐面上,再插上洋芋片。

9.味醂、冰糖、盐与莲藕粉水做成稍稀的薄芡汁,点些麻油,淋在盘缘如海水般,这样豆腐就像艘帆船航行在海面 !

9.用香菜叶与枸杞装饰及完成。

 充满爱与温馨的创意小品 ~爱之船 ~
充满爱与温馨的创意小品 ~爱之船 ~

如何堆叠中央底座?

步骤~

*底层: 1/2块煎好的豆腐

*第2层: 1/2片洋芋片。

*第3层: 折成小方型的擦手纸墩。

*【健康好吃客】祝福大家,天天都幸福*

 彩蔬镶豆腐~充满爱与温馨的创意小品
彩蔬镶豆腐~充满爱与温馨的创意小品

制作:华纹  剪辑:年洁

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