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【希望之声2017年10月5日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年10月5日         节目时长:5分37秒

刚过完中秋节,吃了很多甜腻的月饼,当然大鱼大肉应该也没有少吃。所以唐韵今天跟大家推荐的就是一款清淡,说是也可以,说是汤羹也行。这是在中国的湖南、湖北,还有四川一带比较流行的一种土菜,名字叫做芋头青菜钵。

想必就是芋头青菜,熬好了之后像一样放在钵里面,一碗汤羹就可以把人吃饱了。其实现在很多人都觉得自己吃得太多了,那想减肥瘦身的时候,这一碗汤羹既有主食,又有蔬菜,还真的是挺健康的。

芋头青菜

那这个汤羹要怎么做?咱们先看需要准备的食材。

- 芋头:选择圆的,比马铃薯小一点的芋头

- 青菜:可以有多种选择。建议您买萝卜缨,如果没有也可以买芥蓝或者菜心这样口感爽脆的青菜

- 如果您想让它不那么素,想加一点肉或者豆腐,那就准备其它的食材。

食材有了之后,我们就要介绍做法了。首先,我们要把芋头去皮洗干净,然后因为它去了皮之后容易氧化变黑,所以我们要赶快抓紧时间做。我们要准备一个能炒、能炖的锅,锅里面先放油,建议大家最好放新鲜的猪油,这个猪油一定是自己熬制出来的才是最放心的。油热了我们就把芋头整个的,或者切两刀都可以,放到锅里面炒一炒,等炒得差不多了,我们就加一点汤。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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