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金沙虾球与金沙炒饭

金沙虾球与金沙炒饭

【希望之声2017年10月13日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年10月13日        节目时长:5分32秒

今天,唐韵想和大家分享几道用咸蛋黄来做的美食。要说到咸蛋,相信很多人都非常喜欢,尤其是那个流油蛋黄吃起来真是很香。其实咸蛋黄有很多很多的用法,今天我们就给大家介绍两道用蛋黄来做的美味,一个是炒饭,一个是炒菜

当然无论是炒饭还是炒菜,首先你要有咸蛋黄。对于我来说,我特别喜欢自己在家腌咸蛋。这个方法,我在以往的每日餐桌节目里,都跟大家介绍过,那这些咸蛋蛋黄当然就可以拿来做我们今天的美味咯!

金沙虾球金沙炒饭

先说第一道美味,叫做——金沙虾球。需要的原材料就是:

- 咸蛋黄几个;

- 虾仁适量;

虾要处理过,比如说去了头,开了背,把虾线、虾肠都拿掉之后,再用一些调味料稍微地腌一腌。比如说放一点盐、一点料酒、一点白胡椒粉,再放上一点生粉,腌个十分钟左右,我们就要把它下到油锅里面去炸。虾仁一熟就卷缩成一个球状了,我们把它放在一边备用,唐韵会在节目中详细和大家介绍“金沙”的做法。

第二道叫做——金沙炒饭。平时大家知道可以用鸡蛋炒米饭,那么金沙炒饭是什么样的概念呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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