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周末在家摊煎饼果子

周末在家摊煎饼果子

【希望之声2017年10月30日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年10月30日        节目时长:5分25秒

煎饼果子是天津非常有代表性的一道风味小吃。我记得有人说过这样一句话:你把一张煎饼摊平了,也就摊平了整个世界。那我的理解就是,当你吃到了这么美味的食物的时候,心里是特别满足的,所以在你眼前的世界就变得太太平平,一切都很平顺了。其实这也是食物带给我们的一种美好的慰藉。

煎饼果子

那咱们在家摊煎饼,要怎么做呢?首先把所需要的食材准备好。

- 白面粉3份;

- 绿豆粉1份;

如果家里有其它的粉也可以加,比如说黄豆面粉、小米粉、玉米面粉、荞麦粉……

- 油条

- 葱花

- 鸡蛋

- 大家自己喜欢的酱料,比如:甜面酱、豆瓣酱、韩国的烧烤酱、豆腐乳酱,甚至可以用沙拉酱。

食材都有了之后,我们就把各种粉放在一个容器里。然后用1份粉:1.3粉水的比例,向粉里面满满地加水,直到把粉调成浆状。当然里面也可以放一点点的盐,或者是一点点的油。

粉浆调好了,我们就要找一个平底的不粘锅,然后里面先薄薄的擦上一层油。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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