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中式糯米火鸡的做法

中式糯米火鸡的做法

【希望之声2017年11月22日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年11月22日       节目时长:5分33秒

今天,我们的话题还是离不开烤火鸡。讲到这个烤火鸡,每一家都有自己不同的烤法。唐韵在以前采访过一位听众,叫Emily。她是一个孩子妈妈,特别会做美食。她烤的火鸡也是特别的棒,很有特色。因为她的火鸡肚子里的stuffing有一点中国特色,是把糯米放进去了。结果就像她说的,每次吃火鸡的时候糯米总是最先被抢光。那么Emily的火鸡是怎么烤的呢?我做的火鸡可能更适合中国人的口味,是有一点点改良。大部分那些腌料还是用老美的腌料,味道也非常的好。

中式糯米火鸡

我一般选择火鸡选比较小只一点的,就是12-14磅就可以了。那买来火鸡解冻的时候大概要解冻两天。然后我们就把火鸡洗干净,用一些盐巴,还有一些调味品,腌入味之后再烤,一般腌两个晚上。调味料也蛮多选择的,一般最好就是老美他有卖专门是Turkey的,就给你一个package,全部的腌料都有的。他都给你弄好了,那你只要把它腌一下。腌两天之后,有中国口味的烤火鸡,我是放了糯米火鸡的肚子里面,然后把这个糯米先煮熟,像煮干饭一样,但是里面不是放的水,放的是药材水。

接下来要怎么做呢?请大家在节目中继续收听吧!

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